衛城王馬兒辣子雞是貴州的一道歷史悠久的本地特色菜品，品牌發展到現更是家喻戶曉。衛城王馬兒辣子雞是以雞為主料，再加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，衛城王馬兒辣子的營養豐富，口感鮮美，近來更是吸引了眾多的粉絲。
衛城王馬兒辣子雞加盟品牌自面市以來以其豐盛席宴、雅致臺面、溫馨格調、廚藝，衛城王馬兒辣子雞更是開創了新式貴州菜“南北兼容，融合“的新篇章，衛城王馬兒辣子雞加盟店全國可運營，菜品牌可以滿足不同的消費者。
先衛城王馬兒辣子雞后榮獲“中華餐飲名店”、“貴州市十大明星餐飲企業”、“貴州市餐飲品牌”等多項榮譽，更有美食媒體盛贊-“縱攬南北風味、橫采東西之長、俯拾民間真味、仰摘堂倌精華”。
衛城王馬兒辣子雞是一道非常具有地方特色的名菜，是早的江湖菜。衛城王馬兒辣子雞的特點麻辣鮮香，酥香爽脆，色澤紅潤，只觀其色，聞其味，就讓人口水直流。衛城王馬兒辣子雞可以做為店里的特色菜，家庭聚餐待客都是非常不錯選擇！
衛城王馬兒辣子雞選用了三種辣椒:青辣，紅辣和二荊條辣椒。辣椒素含量極高的辣賦予辣子雞獨特的辣味刺激感二荊條微辣但是香味獨特，給辣子雞增加辣椒的香味。花椒的選擇也很講究。我們嘗試了云南，四川的各種后，才選定用云南來制作辣子雞。這種果大、色艷、味香。因地理和人為因素限制，產量不高，所以尤為珍貴。
