“用12分態度做好每一份美食”為服務宗旨，“愿做有心人”的服務意識為全世界帶來美味的無國界餐飲。
維多利茶餐廳以早餐、午餐、下午茶餐及晚餐四個時段而設計，每個時段的食品各具特色，滿足更多顧客需求，增加店鋪各時段空閑坪效。
維多利茶餐廳充分體現現代、時尚、精致、便捷的用餐風尚。新悅打造出全新的餐飲概念，為中華傳統飲食賦予西式文化、現代流行、干凈快捷的元素，讓美食緊跟時代步伐，貼近年輕消費群體，輸入源源不斷的新生命力。
維多利茶餐廳經營品種包括港式燒臘、點心、鐵板類、干鍋類、特色小炒、西式小吃、泰式小點、西式扒類、各式焗飯燴面、煲仔類、粥粉面、港式甜品、飲品咖啡等。維多利茶餐廳秘方，不可模仿;技術研發，不斷創立，標準嚴格，產品豐富，味道好深受消費者青睞。
維多利茶餐廳的理念是讓顧客在明亮、潔凈及充滿時尚感的環境下，為顧客提供多元化、價錢大眾化及高品質的中食。此外，我們會隨季節變化更改餐單內容，為顧客提供健康、美味的餐品，更致力于與時懼進，以增強競爭力。我們時刻檢視，更新及改良餐品，為此，我們不斷構思新食譜推陳出新，為顧客帶來新鮮感，從而建立其忠誠度。
集團自有U學院作為培訓基地，定期為加盟店經理與員工進行培訓，加強個人技能，充分發揮員工之間互相配合的團隊精神;維多利茶餐廳亦會透過“神秘顧客”計劃，追求自我完善，進一步提升服務質量。
作為一家標準化的企業，維多利茶餐廳在品質、服務、清潔三大方面建立起標準運營體系——品質制作標準化、餐廳服務操作標準化、后勤清潔維護標準化。
