王記鴨血粉絲湯源自南京傳統自有工藝,借鑒現代化快餐的經營理念.開業四年以來生意一直十分不錯,并且多數顧客為回頭客.顧客基本都是沖著鴨湯來的.王記鴨血粉絲總部嚴格遵循正宗工藝和自有工藝,采用豬骨和鮮鴨上火熬煮數小時,再佐以十余種香料.讓原料的滋味充分溶解于湯中,巧妙配比的香料剛好解決鴨子的腥味,散發出絲絲柔和的清香,使鴨湯更加鮮香濃郁,爽口益人.鴨血切成薄薄的小方塊,鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來,鴨肝、鴨肫切成小片狀,鴨腸斷成小節,粉絲溫水燙軟備用；先把鴨肫、鴨腸先加入煮開的鴨湯里,燒到湯沸成朵朵花兒,再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴,然后放入香料包,旺火煮上幾分鐘；起鍋盛到大湯碗里,后撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪,熱氣升騰,香氣就隨之彌漫開來,使人垂涎三尺,百吃不厭.

　　1、強大資源優勢：不錯的研發機構能力，產品進行本土務生產，大大減少污染和中間環節不必要的損失運輸時間。王記鴨血粉絲從二零零八成立至今天的成就，一直這樣致力打造為消費者權益提供一個特色的面食文化等，也一直這樣堅持著將美味高質的產品、美味便捷的服務質量，為廣大的每一位客戶消費者。