通記火鍋城以經(jīng)營(yíng)重慶傳統(tǒng)老火鍋為主，成立于 1995 年，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的火鍋品牌。 1998 年和重慶小天鵝火鍋一道被重慶市政府評(píng)為“重慶市首屆名優(yōu)火鍋 ”擁有相當(dāng)成熟的火鍋技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理模式。
味型獨(dú)特。火鍋技術(shù)的研發(fā)被視為通記火鍋城發(fā)展的根基和企業(yè)存在于社會(huì)的行業(yè)責(zé)任。味型上追求重慶老火鍋的醇香厚實(shí)。在不使用任何香料的情況下，選用品質(zhì)原輔材料，按獨(dú)特自有工藝嚴(yán)格量化炒制標(biāo)準(zhǔn)，突出老火鍋麻辣鮮香的復(fù)合本香味。
通記火鍋城這種純正環(huán)保的老火鍋，不僅對(duì)人體有上好的理，而且能讓用餐者產(chǎn)生越吃越想吃、幾天不吃就特嘴饞的感覺， 能的長(zhǎng)期鎖定消費(fèi)者 。老火鍋技術(shù)的深度挖掘，為單店長(zhǎng)期不錯(cuò)經(jīng)營(yíng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
自成一家，既繼承了中華美食文化的精髓.又創(chuàng)造性的帶領(lǐng)著餐飲業(yè)全新時(shí)尚潮流，更代表著一種健康的現(xiàn)代消費(fèi)觀念。
通記火鍋城的每一鍋蛙都是經(jīng)過獨(dú)特秘方配制，取用香辛料及名貴中藥材，烹調(diào)炒制而成.開發(fā)出的鍋底鮮香濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富.回味綿長(zhǎng)，健康養(yǎng)生，美味、操作簡(jiǎn)便，給餐飲行業(yè)帶來了革新和里程碑式的突破，象征著中華美食業(yè)的升級(jí)與復(fù)興。
通記火鍋城城兼?zhèn)渎椤⒗薄Ⅴr、香和回甜的根本特征，同時(shí)通記火鍋城城又具備清油火鍋幽香、爽口、化渣以及不含和吃后身上沒有火鍋?zhàn)涛兜膸状髢?yōu)勢(shì)。是一種能順應(yīng)東西南北各的群眾組合味型。通記火鍋城城選用品質(zhì)原資料，并參加具有原汁原味的江津青椒，再放入各種調(diào)味香料，上等菜籽油，采用恰當(dāng)火候烹煮，食后具有回香耐久、麻辣爽口的全新覺得。
通記火鍋城城以完善的運(yùn)營(yíng)管理體系及本錢控制體系為導(dǎo)向的餐飲新形式，進(jìn)步運(yùn)營(yíng)管理才能及降低運(yùn)營(yíng)本錢。通記火鍋城城調(diào)料傳統(tǒng)，用料考究，食用火候恰當(dāng)，表現(xiàn)了巴渝火鍋麻、辣、鮮、香的特征。高興壹鍋具有能順應(yīng)東、南、西、北各種飲食、各種口味的普遍性。通記火鍋城城產(chǎn)品豐厚，系列多樣，老少皆宜。
通記火鍋城城以其共同的菜品主打商品、綠色安康的一次性動(dòng)物油鍋底、時(shí)髦典雅的裝潢作風(fēng)、熱情周到的效勞，深深博得廣闊顧客的分歧好評(píng)，通記火鍋城城堅(jiān)持誠(chéng)信、安康的運(yùn)營(yíng)之路，倡議綠色、安康、時(shí)髦、環(huán)保的生活理念，投合消費(fèi)潮流樹立一個(gè)抽象合格且連鎖企業(yè)品牌抽象。
安康的火鍋是消費(fèi)者們喜愛的，通記火鍋城城更是消費(fèi)者高興就餐，歡樂生活的好選擇。通記火鍋城城，一個(gè)有著親切的抽象和美味的餐飲的品牌，爲(wèi)廣闊消費(fèi)者帶來了難忘的火鍋美食，也爲(wèi)創(chuàng)業(yè)和加盟商提供了致富的時(shí)機(jī)。
