老根山莊是老根山莊餐飲連鎖全國管理總部自成立以來，已在全國建立了多家連鎖店。原生態“關東地鍋”這一特色項目是在東北鐵鍋燉菜傳統制作方式的基礎上進行了大膽改革與創立，將肉類、禽類及各種時令青菜等進行炒、燉、涮、燜、蒸于一體，總結研發出一整套科學化、規范化、程序化的標準制作模式。

以強大的品牌優勢，地道的關東美食，親情化的特色服務和濃郁的黑土文化為依托，使老根山莊品牌知名度不斷提高，得到了全國廣大消費者的高度認可，各加盟店均收到了合格的經濟效益。

鐵嶺老根山莊是崛起于關東大地的餐飲加盟連鎖實業集團。1997年公司依托黑土文化蹣跚起步; 2002年獲得全國有名笑星趙本山親筆題寫莊名，2006年逐步展開以關東菜系為核心的全國加盟連鎖業務，2008年大型產業集團公司成立。到2014年，老根山莊品牌落戶全國19個省(市)地區，成為符合國情民意、傳播快樂美食、弘揚品牌的中餐加盟航母。

18年來，老根人矢志不移的秉承服務百姓、輔佐盟商的原則，發掘傳統文化，融入特色親情，締造出 “關東地鍋”、“伙食團”、“根和記”三大餐飲加盟連鎖項目及大型配套廚房，實現了產品集中生產的標準化、流程化，加盟項目賣點明確、復制簡單，專業物流供應;加盟加盟從千萬元的精裝旗艦店到幾千元的家庭廚房等多種級別，加盟后集團公司研發、督導、物流、采購、裝修、宣傳、企劃、財務、人力資源等9大精英團隊全程督導，助推盟商穩步立業;公司擁有瑞士技術日產百萬量的火勺生產線，多功能電動、手動餐車生產線，純糧白酒生產線、制造醬料生產線、工藝品生產線、特產經營等產業實體;公司另有3萬平方米的山莊基地，配合市場需求源源不斷的向分店輸送綠色動物、植物食材。

政通人和，地闊天寬!老根山莊必將遵循“建老店、樹品牌、展黑土文化、振中華雄風”的企業宗旨，以“互利、雙贏、創立、進取”為經營之本，緊跟時代步伐，圍繞的偉大設想，倡導生態飲食、傳遞厲行節約的消費理念，踐行“夢在前方，路在腳下”的發展路線，攜手廣大加盟商溶入新常態，把握新市場，開創中餐新紀元!

品牌優勢：趙本山，堪稱東方卓別林，他的藝術形象深深烙印在全國老百姓心中。自電視劇《劉老根》在全國的熱播后，“老根山莊”已達到世人皆知，為老根山莊品牌系列產品的推廣創造了無以倫比的優勢。  

特色優勢：“關東地鍋”的推出，全國僅此一家，特殊的經營模式，讓人耳目一新，把東北燉菜以加磁電磁爐、加鋼鐵鍋、自動旋轉餐臺、多鍋、多爐，多樣化的專利表現形式，服務于廣大的消費者。產品結構合理：關東地鍋燉、東北特色涼菜、山莊傳家寶、山菌、野菜、時令青菜涮品、關東特色主食等系列產品，讓人盡享關東美味。特色化的服務，彰顯親情化的服務理念，讓客人深刻感受家的感覺，實現員工與客人互動式的服務，加深服務與被服務之間的合格關系。

產品優勢：“關東地鍋”制作方法是傳統與現代的結合。為了擺脫餐飲店在經營過程中不被主廚控制廚房的局面，總部實行菜品統一制作管理模式，特色醬料和特殊原料均由總部統一配送，以此來降低加盟商的經營。“關東地鍋”上菜速度快，上客前先在大鐵鍋燉制兩小時以上，達到肉味鮮嫩、熟而不爛的程度，再用制造的小鐵鍋盛裝上桌，持續用電磁爐加熱，食用時可在品嘗鮮湯、燉肉后再用鍋內原湯下入各種蔬菜、菌類，還可以下入面條、餃子、餛飩等主食，一鍋三吃，提高/增加了菜品的綠色、營養、健康、充分達到營養均衡、鮮香醇美的好的成果。 

服務優勢：“來啦！姐姐、姐夫”在身著傳統與現代相結合的以東北民俗風格為主調的真絲制服的“小姨子們”熱情招呼聲中，只要在老根山莊就餐就會深刻的感受到來小姨子家串門的熱情與舒適，服務員就是您的小姨子，服務生就是您的小舅子，親切的稱謂拉近了客人與服務員的距離，讓賓客在就餐的歡聲笑語中感受東北幽默，感受黑土文化的無窮魅力。 

管理優勢：老根山莊已建立了完善的理論與實踐相結合的培訓管理體系，以總部門店為培訓基地，后廚技術和前廳服務都有現成模板可供加盟者學習。實現傻瓜式操作，達到高標準出品，廚師工資成本降到極限，加盟店不依賴廚師已不再是神話，總部產品研發部源源不斷開發各種新菜為加盟店提供后續產品，解決加盟店自身研發能力薄弱，菜品更新緩慢的問題。總部還根據加盟店的實際情況和應加盟店的要求對加盟店的技術人員和管理人員實行專業的培訓與指導，嚴格的財務管理，成熟的市場經營模式，標準的市場操作，嚴謹的工作作風，減少了加盟。

1、認同老根山莊品牌、喜歡東北飲食文化； 

2、具有合格的道德修養和文化素質； 

3、具有一定的商業背景和經驗； 

4、熟悉當地餐飲環境和消費需求；  

5、具有相應的經濟實力和合格的社會關系； 

6、具有專注于餐飲事業的執著精神； 

7、認同公司經營理念，服從總部管理。