靜桐日月餐飲管理有限公司從2010年5月籌建以來，始終遵循市場發展的規律，嚴格按照連鎖企業的經營理念和管理經驗，注重品牌建設、產品推廣、市場開拓、新品研發，日月鐵鍋柴雞2年來公司與時俱進不斷壯大，加盟網點在及全國悄然興起，截止到2012年1月我公司擁有鐵鍋柴雞加盟店170余家（其中30余家），占鐵鍋柴雞市場20%的份額。
在傳統鐵鍋柴雞制作流程的基礎上，從鹵、燉、涮等制作工藝流程做了很大的改進，豐富了它的內容、使口味更加獨特。鹵乃味之本、本培訓中心在原來風味的基礎上、加入了多種香辛料、及中藥材，如八角、山奈、桂皮、砂仁、當歸、等、研制了鐵鍋柴雞的鹵味料包、使柴雞在口味和色澤上有了更大的提高。燉乃味之源、大家知道、柴雞只有九燉之后肉爛骨松、其中的營養成分、鈣、鐵、鋅、骨膠原、等營養成分才能煮出來、易于人體吸收、料包中的精華才能大量被吸收，營養更加豐富。炒、燉、涮集于一體是鐵鍋柴雞的大特色、用鐵鍋柴雞的原湯或提前煮好的高湯、加入制造配料，用鐵鍋大火煮沸后開始涮燙，鐵鍋柴雞與傳統火鍋有形式上的區別、在口味上說更加新奇獨特、鮮香不膩、口味醇厚。
市場前景--鐵鍋柴雞屬于名吃，它集鹵、燉、火鍋三種烹飪工藝于一體、先鹵好雞塊、盛鍋置于火上，邊煮邊吃、以冬瓜墊底、吃完冬瓜后、加入鹵肉后湯、可涮多種食品，湯越煮越濃，菜，越吃越鮮，味道鮮美，口齒留香、不油不膩，醇香益人。
