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        特色家常菜
        • 加盟行業:

          餐飲 > 中餐

        • 適合人群:

          自由創業 在崗投資 現有公司增項 畢業生創業

        • 品牌發源地:

          廣州

        • 經營模式:

          經銷 代理 特許 合作 自由連鎖

        • 成立時間:

          2002-04-12

        • 門店總數:

          577

        • 投資金額:10~20萬

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        特色家常菜加盟介紹
        特色家常菜加盟  特色家常菜,稱為私宅料理,是指開在住宅或是寫字樓中,無牌照、無跑堂、無固定菜單,惟獨廚師有手藝的小本餐飲“買賣”。它們不會有任何宣傳,而是靠口耳相傳。“特色家常菜”的歷史,可以追溯到清末光緒年間。據說祖籍的世家子弟譚瑑青,祖父輩都當官并好飲好食,其父譚宗浚把家鄉粵菜混合京菜成譚家菜聲震。后來家道中落,譚瑑青坐食山空,便由家廚或妻妾做拿手的譚家“特色家常菜”幫補家計,宴設家中,每晚三席,須提前三天預訂,盛時訂位要等一個月。
          特色家常菜起源于古時深宅大院中的美味佳肴,當年高官巨賈們“家蓄美廚,競比成風”,互相攀比著自己在人生優先要義“吃”上面的品位。在他們的“名品”和自家的名廚的共同作用下,一道道名菜便產生了,由于極其具有自家特色,因此形成了特色家常菜。
          特色家常菜不是大菜,不過“善烹小鮮,可治大國”。其起源有兩種說法,一說源于清末,指的是在很私密的自家廚房里炮制出來、無宗無派的菜肴。吃特色家常菜,也就是大家擠在一個類似家的地方,吃主人的拿手菜,席間或吃罷,主人會出來應酬片刻,幾次交道打下來,食客和主人就結成了好友。許多名菜其實都是從特色家常菜演變過來的,譚家菜、孔府菜、段家菜等。
          另一種說法,稱其乃官府菜的一種延伸。從前官府的廚子,制作菜式均圍繞“細致”兩個字,環節相當之繁縟。離開府邸后,他們流落于民間,民間的大戶人家,吃飯同樣講究個氣派,擁有家廚,尤其是擁有官府里出來的家廚,是他們財富與身份的象征。這些家廚在官府菜的制作基礎上,為迎合主人的口味,進一步將烹飪技術融會發揮。久而久之,自成一種類別。
        特色家常菜加盟優勢
        特色家常菜加盟  (1)市場啟動支持。提供市場營運初期運作的各類指導,確保加盟商輕松啟動市場,迅速占領市場。
          (2)區域保護支持。加盟店在各區域限額加盟,嚴格執行公司區域保護政策,統一規范市場秩序。
          (3)開業帶店支持。營運人員上門跟蹤指導直至整個運作走向正軌成熟為止。
          (4)新品更新支持。每月將不定期根據市場的變化推出新品,引路奶茶市場消費潮流。
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          (6)市場推廣支持。實施強有力的廣告宣傳、具有針對性的營銷和促銷活動,確保銷售業績節節攀升。
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          2025-09-19 12:02:54 來自 中國甘肅省定西市 42.93.110*
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          2025-09-18 11:04:33 來自 河南省三門峽市 42.230.96*
        • 我有興趣,請聯系我;60萬左右。

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          2025-09-11 23:49:43 來自 河南省 62.19.167*
        • 我有興趣,請聯系我;10-20萬之間。

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          2025-09-08 20:02:38 來自 甘肅省 42.88.94*
        • 我對這個牌子很感興趣

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          2025-09-08 19:42:57 來自 甘肅 42.88.248*
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