特色火鍋秉承健康、時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)、美味的經(jīng)營(yíng)理念，將乳鴿用燉、煎、炒、拌、烤等烹飪技法，先后研發(fā) 出“山珍老雞乳鴿湯”、“天麻土雞乳鴿湯”、“騰椒乳鴿”、“制造乳鴿”等近百款產(chǎn)品特色火鍋將乳鴿營(yíng)養(yǎng)和美味很好的相結(jié)合并受到廣大食客的一致好評(píng)，先后榮獲“中華餐飲名店”、“特許經(jīng)營(yíng)品牌三靠前”、“名火鍋宴”、“美食節(jié)名菜金獎(jiǎng)”、“全國(guó)綠色消費(fèi)餐飲名店”、“重慶十大品質(zhì)餐飲企業(yè)”等稱(chēng)號(hào)，并成為烹飪協(xié)會(huì)“會(huì)員單位”、重慶市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)“副會(huì)長(zhǎng)單位”、重慶市飲食行業(yè)協(xié)會(huì)“副會(huì)長(zhǎng)單位”、食品安全年會(huì)組委會(huì)頒發(fā)的“食品安全示范單位”。
