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湯遜湖魚丸
  • 加盟行業:

    餐飲 > 小吃

  • 適合人群:

    自由創業

  • 品牌發源地:

    武漢

  • 經營模式:

    自由連鎖

  • 成立時間:

    2002-11-08

  • 門店總數:

    1

  • 投資金額:1~5萬

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湯遜湖魚丸加盟介紹
湯遜湖魚丸加盟
    湯遜湖魚丸,是以湯遜湖出產的無公害好的魚為主要原料,經精心加工制作而成,其脂肪含量低,而且富有鈣磷,鐵和多種維生素,氨基酸及蛋白質,是“食魚不見魚”,強身健體,益智的營養佳品。特點為鮮美無比,回味無窮;魚丸潔白、綿軟、鮮嫩、爽滑適口。
    制作/湯遜湖魚丸
    (1)胖頭魚剖殺洗凈,去皮魚清水漂洗10分鐘,拋棄血紅、雜質,使魚肉潔白細嫩,用潔凈紗布濾去水份;
    (2)備干淀粉兩小勺(約10克),雞蛋兩個(取其蛋清) ,豬油、味精、姜汁、白胡椒粉、鹽等適量;
    (3)將拾掇干凈的魚肉斬成肉泥,放入容器內,加入白胡椒粉,再加入干淀粉、姜汁、味精、鹽、清水一碗、蛋清和豬油;每加一次料,就要用力順著一個方向攪拌,至魚肉蛋白凝固,呈透明膠狀;
    (4)大盆內盛以清水,抓一團魚茸在掌心,從虎口處壓擠出一個球狀,用羹匙一挖,養在清水中;
    (5)丸子在清水中需漂浸10分鐘左右,防止煮制時粘連;
    (6)然后連盆帶丸子放置中火上,水近沸時加入冷水,如此三四次,防止水滾沸。魚丸煮至熟透后撈起出鍋,即為成品。
    科學研究說明,魚丸中富含二十二種碳六稀酸(DNA)能改善人的大腦功能,常吃能使人聰明,同時能減少心臟病發病率,防范糖尿病、腎結石及孕婦早產等多種。
    背景資料:
    ——10多年前,武漢市江夏區湯遜湖漁場幾十名下崗職工為了自謀生路,在湯遜湖邊支起簡易棚子開始做魚丸。10年后,他們隨著“湯遜湖魚丸”遠近聞名而集體致富,當中出現了不少百萬富翁。
    ——10多年前,由于企業僧多粥少,一些職工下崗后開始在湖邊支起棚子賣魚丸火鍋。沒想到的是,熱騰騰的魚湯,白嫩嫩的魚丸,一下子吸引了南來北往的食客,“湯遜湖魚丸”的名氣越來越大。
    ——為了做出規模和特色,2001年6月,漁場將“湯遜湖魚丸”申請注冊,并修建清一色的3層小樓統一租賃給43名下崗職工經營。
    ——而今,“湯遜湖魚丸”一條街已蔚成規模。蔡少梅是較早來此擺攤賣魚丸的。自從做了魚丸生意,她家庭的經濟狀況明顯好轉,近期還買了一套160平方米的房子。
    ——湯遜湖魚丸取料于湯遜湖和梁子湖,水好味鮮,活魚現做,口味獨特。高峰時期,整條街每天光消耗魚就達2000多公斤。原來一鍋賣28元,現在已漲至4優惠,食客仍源源不斷。
湯遜湖魚丸加盟優勢
湯遜湖魚丸加盟條件
湯遜湖魚丸加盟流程

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  • 我有興趣,請聯系我;四五拾萬。

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    2025-09-21 05:21:46 來自 中國 39.188.141*
  • 我有興趣,請聯系我;十到二十萬。

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    2025-09-20 05:19:35 來自 浙江 60.190.125*
  • 我有興趣,請聯系我;貨品大約500萬。

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    2025-09-19 09:32:19 來自 山西省臨汾地區襄汾縣 60.221.107*
  • 我有興趣,請聯系我;1個億。

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    2025-09-16 17:23:55 來自 江蘇省 49.90.22*
  • 我想了解加盟情況

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    親,感謝您對湯遜湖魚丸的關注!稍后我們的工作人員會跟您聯系!

    2025-09-13 14:02:35 來自 河南省洛陽市宜陽縣 58.209.99*
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