湯姆大叔烤翅分香味、辣味、原味3大類，共11種口味。湯姆大叔烤翅加盟經(jīng)密制腌料浸腌，配以各式調(diào)料，成品口味各具特色，或肉質(zhì)緊致、或嫩滑多汁、或香味透骨、或麻辣刺激。奧爾良烤翅是湯姆大叔的主打招牌產(chǎn)品，其特點(diǎn)是1、香味入骨；2、骨酥肉嫩；3、吃烤翅不吐骨頭。
美國安可湯姆國際集團(tuán)，涉足于餐飲管理和產(chǎn)品開發(fā)，國際貿(mào)易、文化教育、兒童用品研發(fā)服務(wù)等多領(lǐng)域、多行業(yè)、多元化全球知名企業(yè)。湯姆大叔烤翅加盟以不斷開發(fā)新產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)市場消費(fèi)、成功展控運(yùn)營著稱；雄厚的資金實(shí)力、強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、超前的快餐管模式、獨(dú)特的產(chǎn)品口味，成為21世紀(jì)快餐行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，震驚世界、譽(yù)滿全球。
2008年起，美國安可湯姆國際集團(tuán)為了讓美味綠色食品與世界共享，在建立湯姆大叔快餐食品公司，同時(shí)全面分析、測評(píng)市場。2008國安可湯姆國際集團(tuán)攜完全正宗美國快餐來到，全面登陸快餐市場，授權(quán)北京安可湯姆顧問有限公司全權(quán)負(fù)責(zé)運(yùn)作“湯姆大叔”快餐在區(qū)的市場拓展和服務(wù)。
“湯姆大叔烤翅”開發(fā)的“湯姆大叔烤翅腌制料”用于烤前的腌制，是決定烤翅成品口味的基礎(chǔ)。腌料分兩個(gè)層次，是針對(duì)表層的肉，做到保水、入味；第二層是透過肌肉組織針對(duì)骨頭，成分穿透鈣化骨的組織間隙，做到透骨香，同時(shí)起到酥化骨質(zhì)鈣層的作用。湯姆大叔烤翅腌制后，烤出的翅子不縮水，出品率提高30%，低脂肪，成品飽滿。肉，緊致滑嫩，骨，香酥透徹,一嚼就爛，真正做到吃雞翅不用吐骨頭。
