特色的產品口感及吃法是人們對臺灣小火鍋的印象，這也是該品牌鮮明的名片，同時也是吸引消費者的首要原因。臺灣小火鍋，只做好吃又健康的魚火鍋！該品牌堅持文化火鍋、營養火鍋的經營理念，在食材的選擇和制作方法都有著自己的標準，以傳統工藝精心調制的高湯為底味，因此口感更好。
臺灣小火鍋加盟的底料與加工工藝源自南方，經業界名家的指點并參與研發，已形成一整套融合南北不同地域消費者口味的產品體系，魚之鮮美歷來是饕餮相爭的美味佳肴，鮮魚入鍋更是讓天南地北的火鍋活色生香起來。
在自身產品制作當中，臺灣小火鍋加盟總部采用了豐富的產品，同時在提供營養豐富的配料，使得火鍋產品得到極大的豐富。其產品都是采用新鮮蔬菜、鮮肉制作，保留了菜品的色澤和營，魚肉鮮嫩，入湯即熟，口感嫩、脆、鮮、爽，食后回味無窮。一時無數同業者競相模仿，卻始終不及。
西安是有一定名氣的古都，還有各種美食數不勝數，臺灣小火鍋加盟店游進西安，為當地眾多的美食錦上添花，在傳統的美食中加入現在流行的魚火鍋美食，也是講現代的美食與傳統的融合，希望臺灣小火鍋加盟店能夠帶給當地魚粉們驚喜。
并且臺灣小火鍋加盟總部創立了一魚七種口味的吃法，藤椒、香辣、菌香、番茄、豆豉、怪味等等，無論是麻辣鮮香還是營養豐富層面，的魚火鍋都不會讓顧客失望，在能吃到很多不常見的美食，如黃辣丁，作為的招牌特色，每天的黃辣丁都能賣出上萬條，到了晚上七點之后，基本很難再加盟店看到小小魚黃辣丁的蹤影，造成供不應求。
