以不妥協的態度，不斷提升品質，打造好吃的沙爹云吞面！在上世紀的1921年，趙老先生也就是臺金蘭公司創始人趙曉帆先生的祖父，一位富庶米商的年輕公子，和當時閩南的許多年輕人一樣，懷著對新大陸的向往和自己的夢想，離開家鄉遠赴南洋。到了1930年，趙老先生已經在新加坡成為一名小有名氣的地產商人，他的地產公司成為很多家鄉人到了新加坡后的 落腳點和中轉站，趙老先生也因此贏得不少同行、朋友的尊重，其中就有一位從臺灣到新加坡經營建材商行的黃老先生。
趙老先生和黃老先生的結誼緣于一場災難，當日軍占領新加坡時，日據政府宣布原來使用的貨幣禁止使用，一夜之間，趙老先生大量財富化為烏有。在那段艱難的歲月，兩位老先生相互支持，憑借他們自身合格的信譽，借助銀行小額借錢和從建材供應商處賒賬，慢慢挺過難關。兩位老先生結下了勝過同胞的兄弟情誼。
成年后的趙曉帆先生到新加坡居住期間，經常和黃老先生在一起，黃老先生性格更為開朗善言，很多爺爺的事多半是黃老先生像說故事樣說給趙先生聽的。
黃老先生也喜歡吃，除了帶趙先生到處吃，也會自己做拿手的好菜，打制云吞肉餡和調沙爹濃湯便是 讓趙先生流口水的好菜。趙先生因著愛吃和年輕人的好奇，就向老先生學著做，老先生也得意的樂著教。當時的趙先生也沒想到，日后竟然有這么多的人，會和他一樣，也這么愛吃這樣的云吞和沙爹濃湯。 回想這一切的由來，兩位老先生的安生立命、為人處事的誠實從善原則積累下的信任是他們抗擊噩運扭轉乾坤的基礎和根本，在風雨飄搖之時，相互支持相互溫暖使他們重新站了起來，趙先生的心中深深留駐著對前輩的敬意和欽佩。
