深澤燒餅裹肉是燒餅裹肉是河北省深澤的民間的傳統小吃,相傳由清代流傳。色澤金黃,外脆里嫩,香酥可口。深澤的燒餅裹肉的裹法講究,肉食以小驢肉、牛肉、豬雜、西河肉糕為主,尤以小驢肉和西河肉糕為上品,為獨特。
面粉加水、用力攪和,將就三光:面光、手光、盆光,然后放置半個小時帶用,叫醒面。肉瓤是燙面,在面粉中加入適量的花椒面和食鹽,用油燙制,油溫要適中,不可過高,防止將面粉燙糊,第二步是將燙好的面裹進醒好的面季中,翻邊推搟,做成圓形,放入的烙子上翻烤,燃料用無異味的木炭為好,翻烤時不斷擦油增溫,熟透即可。這樣制作的燒餅,色澤金黃,外脆里嫩,香酥可口。深澤的燒餅裹肉的裹法講究,肉食以小驢肉、牛肉、豬雜、西河肉糕為主,尤以小驢肉和西河肉糕為上品,為獨特。
深澤燒餅裹肉選料、和面、燒烤、裹肉等十分講究,首先是選擇上好的精面粉、花生油、花椒面、芝麻等原料。
市面上所創(chuàng)建的深澤燒餅裹肉店品牌很多,加盟之前,需要做出詳細的調查之后來進行選擇出一個品牌,然后完成加盟。在進行加盟品牌的選擇,所需要考察的因素要全面,除了監(jiān)控其品牌名氣和實力之外、還需要了解門店經營的動向、后期的經營中的潛力、以及消費者的認可度等,這樣才可綜合做出合適的品牌之選,以便于增加其創(chuàng)業(yè)。
開一家深澤燒餅裹肉加盟門店,在開店加盟之前,大家不妨參考深澤燒餅裹肉總部來做出相應的籌備工作,這樣后期的開店才可以順利的進行下去。