三一三羊莊是一家全國連鎖的羊文化餐廳，采用蒙式裝修風(fēng)格，特色是原生態(tài)鐵鍋烀羊肉，羊肉來自大草原，帶您品位自然鮮。三一三羊莊的羊肉全部采用內(nèi)蒙鮮羊，包括羊排、羊腿、羊腿、羊蝎骨等。明檔自選，您選哪，咱切哪，現(xiàn)選現(xiàn)切，現(xiàn)場(chǎng)清洗，臺(tái)面烀肉，二十分鐘即食。羊肉無膻味，久煮不老，專業(yè)蘸料，放羊雜，味更鮮、湯更濃，肉可吃，湯可喝，美味健康又養(yǎng)生!
三一三羊莊的羊肉來自空氣純凈的內(nèi)蒙古草原牧場(chǎng)，羊兒們過著任性慵懶的放養(yǎng)生活，當(dāng)?shù)赜羞@樣一種說法“吃的是中草藥，喝的是山泉水，尿的是太太，全是童子羊，據(jù)說特別補(bǔ)氣血，體重嚴(yán)格控制在26-34斤，在基地專業(yè)宰殺排酸后空運(yùn)配送。
隨著羊肉和紅棗桂圓等在鍋底翻滾浮沉，13分鐘便嘗到了一口湯，乳白清透少油花，鮮美在舌尖展開，開鍋5分鐘肉就不可思議的熟了，嫩到直接滑進(jìn)肚子里的驚艷，瘦肉不緊肥肉不膩，湯鮮肉嫩到，煮了一個(gè)多鐘頭肉質(zhì)始終嫩嫩噠，真正的久煮不老，而且一絲膻味都沒有!回味著淡香，滑膩輕柔的口感給味蕾享受，一定要喝三碗純羊湯再下羊雜。吃涮肉的標(biāo)配是麻汁，三一三羊莊卻是干碟加羊湯，迫不及待的嘗了下，真不愧是特色，前味是嫩不釋口的羊肉醇香，咀嚼之間溫和的辛辣溫暖四溢，余味悠揚(yáng)唇齒留香;鍋底料也是畫龍點(diǎn)睛的關(guān)鍵，多種蔬果令味道更加豐富;另外羊湯火鍋有豐富自取小料，值得一提的是草原韭菜花很清爽，那抹淡淡的綠分外誘人。
三一三羊莊特色羊湯五種喝法：清香型，羊肉開鍋打沫后一碗湯稱之為頭湯，給您帶來原汁原味的鮮美感受;鮮香型，根據(jù)個(gè)人喜好適量添加香菜末、蔥花并加以攪拌，鮮而不俗;生鮮型，在羊湯中添加適量內(nèi)蒙古韭菜花，品味大草原，感受蒙元文化;香醇型，這時(shí)的羊湯味道甘冽需添加三一三羊莊自制麻醬厚重之中不乏湯汁本源;濃香型，此時(shí)羊湯的味道濃郁搭配三一三羊莊自制腐乳，既解膩又爽口回味無限。每一湯都讓您對(duì)羊湯有不一樣的理解，一至三湯是鮮香型，四五湯是濃香型，在您品嘗鮮而不膩的羊湯之余，品鑒我們久煮不老的羊排，搭配三五小菜，更是別樣風(fēng)情。
