在川味美食文化名揚四海的今天，它也在傳承改革中迎來新發展，主打鍋盔夾涼粉特色美食餐飲的連鎖經營品牌——酥香門弟就是其中的一把好手。為了正宗的美味傳承，品牌創始人王會兵先生遍訪南充各地，深入探訪學習多家老牌鍋盔涼粉店，并結合現代人消費口味，在遵循幾傳統工藝的基礎上不斷研發改革,堅持手工石磨，慢火攪制，不加任何添加劑，將鍋盔的香酥美味與川北涼粉的麻辣綿軟芳香融合，形成了酥香門弟特有的川味經典鍋盔夾涼粉，迅速成為深受消費者贊不絕口的地方美食佳品!
成都市酥香門第餐飲管理有限公司致力于傳承中華經典小吃行業，根據市場考察選擇南充鍋盔灌涼粉這一項目，贏得了廣大消費者的一致喜愛。在川味美食文化名揚四海的今天，它也在傳承創立中迎來新發展，主打鍋盔夾涼粉特色美食餐飲的連鎖經營品牌——酥香門弟就是其中的一把好手。南充鍋盔灌涼粉在中唐時期盛行于川北地區，相傳唐代官兵以頭盔為炊具來烙面餅，故得名“鍋盔”。歷經歲月滄桑與薪火相傳，從走街串巷到店鋪林立，南充鍋盔灌涼粉逐漸在天府之國的“心臟”成都傳承至今。為了正宗的美味傳承，品牌創始人王會兵先生遍訪南充各地，深入探訪學習多家老牌鍋盔涼粉店，并結合現代人消費口味，在遵循幾傳統工藝的基礎上不斷研發創立,堅持手工石磨，慢火攪制，不加任何添加劑，將鍋盔的香酥美味與川北涼粉的麻辣綿軟芳香融合，形成了酥香門弟特有的川味經典鍋盔夾涼粉，迅速成為深受消費者贊不絕口的地方美食佳品!酥香門弟鍋盔鍋盔夾涼粉均為自己手工制作，沒有任何添加劑，采用古法制作鍋盔是家傳自有工藝炒制的起酥，鍋盔外皮酥脆，內瓤層次分明，涼粉是用的麻豌豆，經過發泡，榨漿，沉淀，攪拌，熬制而成，全程手工制作。真正資格的南充川北涼粉，口感上佳！
