索哥涼皮以顧客至上，品質為重，健康與美味并存為理念，所有的餐品制作都以傳統形工加工，不添加任何色素、香精等現代化化工原料。以農村包圍城市為發展路線，先行以鄉鎮加盟為主導，逐步向城市繁華區域擴散，在短短兩年內全國已有索哥涼皮店面30余家，旗下員工逾400多人。隨著企業的日益壯大，2013年小五餐飲服務有限公司又成立了小五原料加工廠和小五配送中心，進而形成運營、管理、配送為一體的合格局面。
索哥人秉乘以顧客健康為本，以傳統工藝制作為魂，與時俱進，開拓創立，致力打造健康美食先進品牌。
索哥涼皮經由實力團隊花費兩年多時間，在陜西進行涼皮制作技法的搜集、探究和考量，在50 多種調料中精挑細選，嘗試了數百次試驗，終于調制出陜西原汁原味并適合北方口味的索哥涼皮。經過多年經驗累積與知識鉆研，憑借獨特不錯的產品品質和專業品牌的堅強實力，索哥涼皮如今已形成一整套完善、成熟、便捷的加盟系統：操作方便，簡單易學，重要的是能夠確保口味、品質始終如一，確保每一份涼皮都能像西北師傅親自烹制出的那樣美味。索哥食品經過積極的發展和歷練，從管理，營銷，采購，技術生產，至服務，更形成完善的人力資源系統。公司的分工精細化，管理制度化，責任規范化，流程監控化。團隊進行規范培訓，確保每一環節都是優佳， 使自身具備了行業內更具競爭力的專業實力 。
索哥經過多年市場累積及品牌分析，開創星級品牌加盟優勢，相比普通品牌，將創業穩定性提升71%。
品牌優勢。索哥品牌經過多年沉淀，已經成為全國有名連鎖品牌，提高/增加了加盟商的競爭優勢。總部與所有加盟商共同享用索哥的品牌榮譽，共同參與索哥的所有宣傳活動和媒體互動，從而提升各加盟店的知名度。將創業穩定性提升19%。
