孫記老鵝湯加盟介紹
重慶孫記老鵝湯餐飲管理有限公司具備完善的物流體系、營運支持體系、火鍋文化研究體系。經(jīng)過科研人員的艱辛努力，研發(fā)成功了在重慶麻辣火鍋發(fā)展史上具有劃時代意義的孫記老鵝湯底料，從而徹底顛覆了火鍋的傳統(tǒng)概念。它味不上身的獨特DNA解決了來賓朋友用餐后滿身火鍋味的問題，并因此受到熱烈的追捧，作為小眾火鍋的代表，它以其獨特的菜品、清新的環(huán)境、貼心的服務、輕松的氛圍為來賓朋友開啟了“清香清爽的麻辣火鍋”的綠色體驗之旅，令人在此處“清香清爽、麻辣盡享”。
隨著孫記老鵝湯的不斷發(fā)展壯大，其格的口味及小資情調(diào)的裝飾風格已經(jīng)了火鍋發(fā)展的新方向，得到了社會各界的認可。隨著孫記老鵝湯品牌知名度和美譽度的不斷提升，加盟連鎖事業(yè)的不斷壯大，為更多的創(chuàng)業(yè)者提供更加完善的服務和更加寬廣的平臺是孫記老鵝湯公司全體員工的追求。
孫記老鵝湯底料選用重慶石柱縣無公害辣椒基地種植的朝天椒鮮青辣椒和重慶四面山好的九葉青青花椒為原料，將傳統(tǒng)方法與科學相結(jié)合，炒制出重慶火鍋的精典底料。該產(chǎn)品從色香味方面，給予人們新鮮、綠色、健康、味美的全新感覺。真正地將火鍋“綠”到底。孫記老鵝湯；該底料具有綠色、清香怡人、味不上身，通體綠色；口感麻味綿長，辣而不燥；采用植物清油；比牛油更健康，湯底還可以打包回家用來煮魚等特點，深得消費者青睞，食客一致認可這是對傳統(tǒng)火鍋的顛覆。
業(yè)界人士認為，“孫記老鵝湯”的出現(xiàn)填補了用新鮮原材料生產(chǎn)火鍋底料的空白，開創(chuàng)了火鍋底料的新紀元，它的推出引爆了百年重慶火鍋革新風潮。首先取材上擯棄了動物油改用的植物油，吃起來沒有油膩之感，口味清新 ，連空氣都是清香的。這樣的油不凝固，很方便，同時對健康很有幫助。新鮮的孫記老鵝湯的應用更是一大突破，用它們調(diào)制出的火鍋顛覆了幾百年來火鍋必須是“紅湯、紅椒、紅油”的視覺傳統(tǒng)，但同時卻保留了火鍋在味覺上麻辣鮮香的根本。
孫記老鵝湯火鍋各餐飲店服務員端上一鍋高湯，隨即用剪刀剪開一袋“孫記老鵝湯”底料下鍋，并放入精選無公害的新鮮青朝天椒和好的九葉青青花椒。鍋底燒開后，青椒、青花椒在清油中翻騰，清香也隨之蒸騰。這時便可以燙菜了，青青草毛肚、鮮魚片等菜品經(jīng)過“孫記老鵝湯”的“洗禮”后清新滿溢，口齒留香。
孫記老鵝湯加盟優(yōu)勢
面向未來，孫記老鵝湯公司全體員工堅持“以品牌為資產(chǎn)，以顧客為中心”的企業(yè)理念，攜同廣大熱愛時尚餐飲事業(yè)的朋友“創(chuàng)立共榮”，享受創(chuàng)造財富的過程和結(jié)果，實現(xiàn)自我價值。
一、孫記老鵝湯的八大特點：
①選料：精選無公害新鮮孫記老鵝湯和品質(zhì)的九葉青青花椒。
②色澤：不添加任何人工合成色素，純原材料自然綠色。
③香味：原輔料孫記老鵝湯清香味。
④口感：麻味悠長，辣而不燥。
⑤植物油：比牛油更清爽。
⑥不凝固：食用更方便。
⑦味不上身：吃“孫記老鵝湯”不會把味道帶回家。
⑧一次性底料：絕無老油，只用一次。
二、孫記老鵝湯加盟支持：
選址支持：選址建議，商圈分析，消費習慣、口味分析，競爭對手分析。
裝修支持：專業(yè)的裝修設計人員，將孫記老鵝湯文化與平面布置復制到每一個分店店面。
培訓支持：為各分店提供加盟商本人及管理人員的培訓服務，以達到孫記老鵝湯要求的員工培訓與管理能力。
籌備支持：以我們專業(yè)的經(jīng)驗為分店提供系統(tǒng)的開業(yè)籌備，為加盟商解決了后顧之憂。
后續(xù)支持：為各分店提供長期的開業(yè)支持與營銷策劃服務、為分店提供新菜品服務并解決任何經(jīng)營困難。
手冊支持：《分店管理模式》、《員工手冊》、《營銷策劃方案》、《經(jīng)營管理手冊》、《員工培訓手冊》等。
物配支持：為分店提供孫記老鵝湯系統(tǒng)產(chǎn)品、專有物資、代購特色物資。
三、孫記老鵝湯加盟市場分析：
孫記老鵝湯以“顧客為中心”的企業(yè)理念，攜同廣大熱愛時尚餐飲事業(yè)的朋友“創(chuàng)立共榮”，享受創(chuàng)造財富的過程和結(jié)果，實現(xiàn)自我價值。
孫記老鵝湯各餐飲店服務員端上一鍋高湯，隨即用剪刀剪開一袋“孫記老鵝湯”底料下鍋，并放入精選無公害的新鮮青朝天椒和品質(zhì)的九葉青青花椒。鍋底燒開后，老鵝湯、青花椒在清油中翻騰，清香也隨之蒸騰。這時便可以燙菜了，青青草毛肚、鮮魚片等菜品經(jīng)過“孫記老鵝湯”的“洗禮”后清新滿溢，口齒留香。
火鍋之都重慶-火鍋歷史近百年，火鍋品牌連鎖店更遍地開花，遠渡重洋；紅湯、紅油、紅辣椒，一直是重慶火鍋固定不變的符號，重慶火鍋界耗時近3年，開發(fā)研究隆重推出一款具有劃時代意義的新的火鍋底料——孫記老鵝湯底料。
孫記老鵝湯研發(fā)團隊先后推出了100多個作品，但在反復嘗試后，一次次被否定，每一次否定之后，研發(fā)團隊都會在原有前提下改進、創(chuàng)立。
孫記老鵝湯特色十足，2008年，用青花椒、青辣椒作主料，混合清油、橄欖油，加入大蒜、白蔻、香果、茴香等10多種原料，從而精煉而成的綠色火鍋宣告誕生。眾多員工邀約一起，品味綠色火鍋，在與紅湯火鍋對比之后，眾口皆贊：鮮、清香、不油膩、麻辣味足。一番討論后，定名為“孫記老鵝湯”。去苦留香：聯(lián)姻西南大學科技改造火鍋。
孫記老鵝湯不但建設自己的資源共享平臺，并以QQ群、企業(yè)郵箱平臺、定期交流互動會、各種團建活動等具體措施真正實現(xiàn)個性化管理、品牌化經(jīng)營，實現(xiàn)三年內(nèi)打造出孫記老鵝湯品牌顧客忠誠度的目標。
孫記老鵝湯加盟條件
1、具有合格的信譽基礎，講誠信，熱愛火鍋行業(yè)，渴望成功；
2、認同孫記老鵝湯的經(jīng)營理念，并能接受和遵守孫記老鵝湯系統(tǒng)運營規(guī)范；
3、具備一定的創(chuàng)業(yè)啟動資金；
4、了解當?shù)赝袠I(yè)市場，有一定的商業(yè)基礎，具備適應的場所；
5、能統(tǒng)一使用“孫記老鵝湯”品牌名稱，并自覺維護其品牌形象；
6、具有一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗；具有較強的人際溝通能力和一定的財務管理能力；
7、具有合格的個人信譽和吃苦耐勞的精神。
孫記老鵝湯加盟流程
一、潛在加盟商對孫記老鵝湯企業(yè)整體了解，實地考察；
1、接受電話咨詢，公司人員介紹孫記老鵝湯基本情況及相關政策；
2、電話咨詢同時，公司人員應對潛在加盟商做初步的評估；
3、邀請潛在加盟商到重慶進行實地考察。
4、公司人員要求潛在加盟商提供當?shù)夭惋嫛⑸倘Ψ治龅然举Y料。
二、面談并相互了解與考察；
1、與潛在加盟商面談，詳細了解雙方情況；
2、填寫《加盟申請表》；
3、到公司總部參觀，并實地考察；
4、根據(jù)潛在加盟商帶來的當?shù)厥袌龇治觯餐懻摦數(shù)亟?jīng)營問題；
5、雙方經(jīng)協(xié)商達成意向協(xié)議，簽訂《加盟意向協(xié)議書》，并交付定金。
三、加盟商回原住地，對地址進行考察，接受公司選址人員的涮選。
1、加盟商回加盟地后，應選擇多處店面，并將店址基本信息及照片傳回市場部，并進行初步分析；
2、市場部派員到現(xiàn)場進行市場分析；
3、分析專員對當?shù)厥袌銮闆r和地理位置進行分析。并填寫《市場考察分析表》；
4、分析專員對地址進行確定，對店面積進行初步確認；
5、選址人員對店址進行初步的設計勘測。
四、加盟商到總部簽定加盟合同，同時交納各種費用。
1、加盟商到公司總部簽定《特許經(jīng)營合同》的同時，應攜帶本人身份證、股份協(xié)議、房產(chǎn)租憑合同等資料；
2、簽定合同的同時交納加盟費、首期權(quán)益金、品牌金。
五、設計人員現(xiàn)場設計。
1、公司派出專業(yè)的設計裝修人員到店進行裝修布局設計，并提供標準裝修方案，出具平面圖；
2、在裝修過程中，施工方應嚴格根據(jù)孫記老鵝湯裝修方案進行施工與裝修，并渠道隨時工程進展的溝通；
3、公司對不按照設計標準的地方有權(quán)進行指導與責令整改。
六、籌備部根據(jù)分店平面設計圖為該店設計物資及人員配置清單。
1、物配清單分為必備物資、選配物資、代購物資。
2、加盟商對該物資清單無異議后，簽字確認并付清相關費用；
3、公司銷售部根據(jù)該店物配清單，組織貨品，協(xié)調(diào)開業(yè)時間，搭配合理運輸方式。
七、加盟店學員在預計開業(yè)前50天，到總部進行培訓。
1、加盟店派出的學習人員不得少于加盟商本人、廚房經(jīng)理、調(diào)料師、墩子、店長、大堂經(jīng)理、領班、收銀員、面點師。
2、學員來公司學習不得少于20天，并接受籌備部的統(tǒng)一協(xié)調(diào)與監(jiān)督。對不按規(guī)定學習的學員，公司有權(quán)要求重新學習、終止學習的決定。合格后由培訓中心出具的培訓合格證后方可結(jié)業(yè)上崗。
3、運營部接到籌備部的培訓合格結(jié)業(yè)單后，方可進行營運支持。
4、在理論培訓期間學員在集團公司食宿由公司承擔，實作期間住宿自理。工作餐均由公司提供，。
八、籌備經(jīng)理向分店提供《分店開業(yè)籌備分析表》，保持與分店的長期服務，并全程跟蹤分店的開業(yè)籌備。籌備經(jīng)理也可到分店現(xiàn)場進行籌備服務。
九、加盟店申請開業(yè)：
經(jīng)籌備部經(jīng)理同意，分店在預計開業(yè)前30天，向運營部申請開業(yè)。同時在預計開業(yè)前20天營運部向加盟商再次確認開業(yè)時間，協(xié)調(diào)物資配送方式與時間，同時派出支持經(jīng)理前往分店進行開業(yè)支持服務，免費支持時間為20天。超過免費支持時間按公司規(guī)定收取超時費。
