孫添福麻辣燙以經(jīng)營(yíng)麻辣燙為主。孫添福麻辣燙一貫依賴品質(zhì)管理，在這個(gè)過(guò)程中幫助我們一直立于不敗之地：口味的研發(fā)和食材質(zhì)量的管控，是我們的顧客群所熟知、依賴并始終選擇孫添福品牌的根本原因。孫添福復(fù)合式餐廳的開業(yè)，為孫添福品牌發(fā)展史掀開了新的一頁(yè)，復(fù)合式餐廳的樹立，標(biāo)志著孫添福在餐飲品牌發(fā)展過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了從樹立品牌到品牌戰(zhàn)略化、從產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化到產(chǎn)品流程化、從品牌識(shí)別系統(tǒng)的規(guī)范化到集成模塊化、從管理規(guī)范化到管理精藝效率化等更多方面突破。這些品牌素質(zhì)的提升幫助孫添福品牌成為一個(gè)真正能夠適應(yīng)“快速?gòu)?fù)制、發(fā)展”的連鎖餐飲品牌。
孫添福麻辣燙是時(shí)下盛行的碗裝快餐式麻辣燙。其將傳統(tǒng)的火鍋鍋底精簡(jiǎn)提純，保留了傳統(tǒng)火鍋麻辣燙的麻、辣、鮮、香等特點(diǎn)，在配以上百種菜品，包括綠葉蔬菜，各種豆制品，海帶等藻類、蘑菇菌類、薯類、魚類、蛋類，經(jīng)過(guò)高溫煮制，比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿均衡、食物多樣化的原則，是不折不扣綠色健康飲食。孫添福麻辣燙將麻辣燙的麻和辣分開，先麻后辣的感覺形成心理暗示，優(yōu)先推廣這樣的概念，在龐大的餐飲市場(chǎng)上脫穎而出，成為了人們?yōu)橄矏鄣穆槔睜C。
孫添福麻辣燙秉承了傳統(tǒng)的火鍋文化，深深掌握了巴渝美食的個(gè)中精髓，使消費(fèi)者用快餐級(jí)的消費(fèi)就能享受到傳統(tǒng)火鍋的美味。孫添福麻辣燙美味難得，精心熬制的高湯作為湯底，搭配各種新鮮的蔬菜、菌類等菜品，為人們帶來(lái)了綠色、健康、的美食的享受。孫添福麻辣燙標(biāo)準(zhǔn)化出餐，在出餐過(guò)程中，嚴(yán)格監(jiān)控時(shí)間，不僅出餐快，并且保質(zhì)保量，讓消費(fèi)者不用久等。
