沙拉嘿呦輕食創始于2014年，是創立輕體餐概念和專屬搭配理念的餐飲連鎖品牌。 沙拉嘿呦現已開通北京、南京、蘭州、深圳、寧波、蘇州、中山、珠海、鹽城、十堰等17家品牌授權門店，預計2017年底全國開業70家。現有全國技術性門店65家，預計2017年底全國開業300家。
沙拉嘿呦輕食品牌擁有獨立電子商務平臺和配送平臺，總公司的北京直營店配送范圍已覆蓋北京5環內大部分城區，全國共有13家直營與合作實體店鋪。沙拉嘿呦已過商標局認證，擁有獨立的商標使用權。
沙拉嘿呦輕食以年輕時尚、注重健康人群為消費群體，根據不同需求打造輕體、減脂、增肌等多功能產品的輕體餐體系。沙拉嘿喲輕體餐上市三年來，經過不斷的努力研發和技術更新，現有研發產品六大類，83款產品，并提供的膳食營養搭配，科學的打造健康生活方式。
沙拉嘿呦輕食，低鹽、低油、低脂，現點現做，透明廚房，透明操作，衛生安心，打造專屬于你的營養美食！沙拉嘿呦輕食，分量不大，味也清淡，講的便是個新鮮、更無需忍受節食的痛苦。
沙拉嘿呦輕食制作工藝：
產品制作理念：
低鹽、低油、低脂、低溫烹飪；低鹽：添加礦物鹽、海鹽等，嚴格把控含鹽量。低油：拒絕植物性油脂，我們僅使用初榨橄欖油、葡萄籽油。
低脂：采用三文魚、金槍魚、龍利魚、牛排、雞肉等為主要肉類，減少脂肪攝入。低溫：八成制作采用冷加工，還原食材本身味道。
“色彩營養學”搭配：
沙拉嘿呦每份產品都融入“色彩營養學”搭配，一方面從視覺給顧客帶來吸引。另一方面，按營養學色彩搭配更為均衡。卡路里、碳水化合物、膳食纖維、脂肪含量，讓食客更明確的把控自己的飲食健康。
原創“輕體醬汁”：
沙拉嘿呦輕食采用原創輕體醬汁，拒絕植物性油脂調和， 均使用初榨橄欖油、葡萄籽油等低溫冷食用油，嚴格把控醬汁中油含量，經多環節調整及測試研發出獨特符合亞洲人口味的輕體醬汁。
