食吉家-日式簡餐，以牛丼、咖喱飯、鰻魚飯等系列單品及套餐為主，專注于日韓風味快餐的研發與生產，將本土食材納入菜品之中，并使其更適合國人口味，旗下產品豐富，特色鮮明，四季熱賣，味道正，口碑佳，美味享不盡，令人難以抗拒。
一進店就感覺穿越到日本某居酒屋風格的小店，天花板和廚房掛著的小旗子、小燈籠、小海報，墻上的鬼面具、還有兩側柜子上的各式精致的充滿日式風的小擺件，簡單木制的桌椅，成套日式餐具，無不體現出滿滿的日式風。
食吉家-日式簡餐集生產、倉儲、配送于一體，并垂直自營搭配全自建IT系統，以確保率。食吉家-日式簡餐以B2C模式對外運營，主打精致簡餐，專注于年輕中產白領社區家庭的飲食服務，人群集中在26-35歲之間。食吉家-日式簡餐主要為用戶提供中餐和晚餐服務，用戶可在食吉家-日式簡餐微信公眾號進行點餐。整體成本很優的理念是將傳統的維度物理性經營資源（店鋪、設備、運輸、物料、人才、培訓、考核等）和現代快餐的不可控性經度軟件資源（戰略、戰術、資金、投入、損益、廣告、促銷、周期、時間、榮譽等）有機對應黃金組合，很節省的將企業資源發掘為經營資產，使得“用一筆很省的錢在很短時間內開辦一家很早的店，還能取得意想不到的經營”成為可能，為快餐行業之外的其它資金快速投入到餐飲行業變得輕松自如。
作為日式簡餐品牌中的一把好手，食吉家-日式簡餐，對產品生產過程和檢驗的嚴格控制來扶持品質，將專屬的標準化半成品、成品制作與標準化食材配比相結合，輔以標準化加工流程，使得生產效率明顯高于同行，并以自有的嚴格的物流配送系統，扶持后勤。
