時蔬天婦羅是一家以天婦羅為主食的小吃店加盟品牌。時蔬天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。天婦羅，日文羅馬字音叫Tempura。是常見的日本料理之一。天婦羅，不是某個具體菜肴的名稱，而是對油炸食品的總稱。
可選取的蔬菜有:蘆筍、洋蔥, 藕片，青菜，香菇，茄子，馬鈴薯，胡蘿卜，南瓜、蘿卜、青椒、青豆、西蘭花和南瓜等。炸好的天婦羅要盡快吃，否則放置過久，菜肴的水分會滲出表面而變軟，就不好吃了。日本制作天婦羅的歷史是相當的。早的文獻記載是在公元1669年，京都的醫師奧村久正在他所寫的《食道記》中就提到了天婦羅。天和2年(1682年)，日本曾接待了來訪的朝鮮信使，后在博物館中發現了招待信使的記錄檔案，其中就有用雞肉制作天婦羅的記載。不過，天和2年所指的天婦羅與日本現在流行的天婦羅在制作方法上有一定的差異，以前是將魚肉、雞、素菜等原料加工成一定形狀，然后用油將它們炸熟，但不能直接食用，而是作為原料半成品加工的一道程序，可作為蒸、煮、燒或制作湯羹的原料來使用。現在所指的天婦羅是在油炸前先調味、掛糊，然后用油炸熟，并可以直接食用的油炸食品。后面的一種做法起源于日本的江戶時代，延享4 年(1747年)出版的《料理歌仙的組系》一書中，詳載了掛糊油炸天婦羅食品的制作方法。隨著油脂品種的增加，油炸技術不斷更新，天婦羅系列食品已成為日本料理中的一個重要組成部分，日本有許多經營天婦羅的專賣店。
時蔬天婦羅廚師也是下足了功夫。從客人點單到上桌，分秒必爭。先挑選出個頭較大的蝦，撒鹽、佐一點兒清酒去腥，裹上土雞蛋液和生粉，制作蝦的面衣，用175度的油溫炸1分20秒，并調制了3種醬，力求讓每種食材都擁有特適合它的醬汁。時蔬天婦羅作為油炸食品，優異的天婦羅一定要能夠做到外脆內鮮，它既有炸物的咸香，又要保留食物本來的鮮甜。這意味著，食用油的特點、口感、維生素含量甚至油料作物的品質。美洲的大豆油，價格低、口感濃;歐洲的橄欖油，色澤青、口感澀選來選去，根植于亞洲的稻米油，特點高、口感清冽，能恰如其分的留存天婦羅本來的味道。
