上海振鼎雞實業發展有限公司成立于一九九六年七月十七日，是一家以經營中式快餐連鎖店為主的國內合資企業 自公司創辦以來，振鼎雞以具有特色、風味的振鼎雞、雞湯面、雞粥、血湯等產品及嚴格的質量監控管理把關， 提高/增加振鼎雞所有連鎖店都具有：同樣美味可口的食品、同樣熱情周到的服務、同樣清潔高雅的環境，贏得了廣大顧客的歡迎、好評。 公司的組織結構可分為公司各職能部門和基層店兩大部分，公司現設職能部門有總經理室、行政部、開發部、人事部、營運部、財務部、培訓部和配送中心， 在本市各區已擁有二十余家連鎖店，并在市郊設有種雞場、孵化場、養殖場、飼料廠及現代化的屠宰中心。 公司今后將不斷努力，以好的產品質量，好的服務及的環境設施來實現目標社會各方面對本公司的支持與厚愛，并將以更快的速度開設更多的連鎖餐廳， 以達到將振鼎雞社區化，成為上海市民理想生活的一部分。
振鼎雞擁有相當規模符合衛生標準、環保標準、管理先進的現代生雞養殖基地。從孵化、飼料、屠宰、加工、運輸層層把關。統一的烹飪和操作確保每個客人都能遲到新鮮美味的振鼎雞。
公司今后將不斷努力，以產品質量，服務及的環境設施來實現目標社會各方面對本公司的支持與厚愛，并將以更快的速度開設更多的連鎖餐廳，以達到將振鼎雞社區化，成為上海市民生活一部分的理想。
