山之巔米線在南京城，已經(jīng)扎根了十六年。關于開米線店的原因，生長在云南玉溪的老板娘說道：來南京上學的時候，發(fā)現(xiàn)校門口的米線館生意很好，經(jīng)常排隊。但是去吃了以后覺得：味道一般般啊。于是一合計，干脆自己開一家吧!歷經(jīng)十六年風雨與積淀，這家藏在居民樓下的山之巔米線，由名不見經(jīng)傳的小館變成了南京饕客不容錯過的隱世美味。
山之巔米線七大味型，包括老壇酸菜過橋米線、菌菇過橋米線、番茄過橋米線、麻辣過橋米線、泡菜過橋米線、原味雞湯過橋米線，以及藤椒味過橋米線。七大基礎口味，一周七天，換一種，平民價位，超值享受，吃出花樣，吃出情調，滿足各界食客的挑剔味蕾。
米線美食雖然是云南地方特色小吃，如今也因為我國餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展與融合，米線美食也走進了我國多個城市。而山之巔米線就是其中一個深受食客喜歡，在米線美食材料選擇、制作工藝以及口感創(chuàng)立等方面具有優(yōu)勢，實力強的大品牌。
一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。此等美味，與山之巔米線炸串相結合，堪稱絕品。
山之巔米線是一種非常有特色的美食店，主要經(jīng)營的是特色的米線產(chǎn)品，這種產(chǎn)品經(jīng)過工藝烹飪，不僅味道非常的鮮美，而且出餐速度也非常的快速，品嘗起來非常的方便，因此現(xiàn)代人都喜愛吃。如此品牌也得到快速的發(fā)展，現(xiàn)在品牌開設非常多的連鎖店，每個連鎖店生意都十分的興隆，就是因為產(chǎn)品的特色明顯，價格也十分的優(yōu)惠，所以提升產(chǎn)品的銷售量，同時也提升品牌，成為一個非常有市場，靠譜的加盟項目。
