在三個漁夫老壇酸菜漁的理念中，味道不需要迎合客人，而是做自己認為好吃的味道，當然這個認知并不是盲目的。公司擁有數名職稱級別的廚師，為廣大消費者的需求提供各種好的美食，同時擁有數十名餐飲業的管理精英，在旗下各店為消費者提供細心、誠摯、專業的服務?？偛壳捌谠诋a品研發上投入了大量的時間和精力，反復試吃，對于現在呈現的產品味道足夠自信。如今老葛家餐飲旗下有老葛家私房小院三個漁夫老壇酸菜魚、三個漁夫蒸汽海鮮、三個漁夫魚頭泡餅、三個漁夫灶臺魚等眾多特色的餐廳，分別在西三旗、清河、上地產業園區馬連洼等地區。
　　三個漁夫老壇酸菜漁隸屬于北京老葛家餐飲管理有限公司，是集采購、加工、銷售為一體的企業。由現任董事長葛志波先生創辦，公司經過多年的經營積累，擁有系統、科學、先進的營銷策劃和經營管理理念，可以為合作者提供完善、系統的開店前、經營中的支持和幫助，不斷向合作商輸送先進的營銷管理思想和理念，將合作人的加盟降低至低。同時該公司秉承顧客至上、品質至上、服務至上的經營原則，得到廣大顧客的大力支持幫助關心。
　　三個漁夫老壇酸菜漁總部經過十年多的努力，現已發展成為擁有多家以老葛家命名的餐飲連鎖機構，在話題性背后，三個漁夫老壇酸菜漁是一個產品主義的堅決擁護者，公司認為堅持捍衛酸菜魚的品質，就是品牌的生命力提高/增加。

　　三個漁夫老壇酸菜漁市場運營
　　總部針對不同地域的加盟商，總部的市場研究機構專門對當地的行業市場、顧客群體和消費趨勢進行深入研究，為加盟商提供有利的競爭力扶持。
　　三個漁夫老壇酸菜漁服務優勢
　　該公司擁有非常專業的市場、技術、管理和運營團隊，選擇加盟三個漁夫老壇酸菜漁總部會提供專業團隊會為加盟商的店鋪進行多方面的技術支持，協助加盟商開店。
　　三個漁夫老壇酸菜漁培訓輸出
　　該公司的加盟店可以派加盟商及員工2-3人，到公司直營店參加為期2~3天的培訓?？偛孔尲用松谈庇^的學習，包括店面管理、人事管理、收款、操作、設備使用、營業材料拜訪和打烊。總部并為加盟商提供各種定期或者不定期的培訓和指導，全程扶持，共同成長。
　　三個漁夫老壇酸菜漁技術研發
　　酸菜魚一直是人們深愛的一款美食，酸爽美味，令人胃口大開，三個漁夫老壇酸菜漁總部擁有專業研發中心，不斷研發新品，為加盟商免費培訓新技術、技術升級等。
　　三個漁夫老壇酸菜漁整店輸出
　　該公司致力于發展千店如一的連鎖加盟事業，它在發展中形成屬于在自己的經營模式，并將產品的制作過程標準化、模式化，提高/增加了產品口味的統一，總部給予每一位加盟商整店輸出支持，專業的培訓讓加盟商快速上手，同時提供全面選址、裝修指導，讓加盟商輕松搞定建店難題。
　　三個漁夫老壇酸菜漁媒體廣告
　　總部在加盟商的廣告投入非常的大，公司會在央視、衛視、報紙、雜志、網絡等各種媒體渠道中投放廣告，不斷的提升品牌知名度，加盟品牌在消費者心中的熟悉度和分量。