公司始終以綠色、環保、健康為中心，經過反復試驗，于2004年開發出了具有現代特色的另類新派——“雙椒青油火鍋”。在制作和品質上可謂獨樹一幟，青油炒制，油清香、質清亮，符合科學的健康飲食。鮮花椒在雙椒火鍋中更是一絕，其色碧綠剔透、味純麻回旋，是雙椒的靈魂;海椒色澤紅亮、香、辣之味勁道不凡，是味之精髓。絕無凝結濁滯，口味鮮明，麻辣中透出鮮香清爽。推出后即受省內外賓客喜愛，贊不絕口，其市場反應非同凡響，并于2006年3月被評為“中華名火鍋”。
為了健康、穩定、持續發展，做大做強火鍋產業，更好地服務消費者，公司斥巨資打造了頗具規模、具有現代風格、高品位的火鍋世界“紅館火鍋”“紅館火鍋濱江店”、“紅館火鍋南城店”和“紅館火鍋建華店”。這三店均保持了“桃園火鍋”的優佳口味，并在此基礎上進行了用餐環境和服務質量的提升，是四川紅館餐飲有限公司發展美食文化的又一部換代杰作，精妙、大氣、豪華的格調與品味火鍋的感觸渾然一體。
追求不凡不凡、倡導很好表現是“紅館火鍋”的一貫宗旨;時尚、健康、品質、美味構造了“紅館火鍋”的品牌理念。我們的企業宗旨是：“服務社會、顧客至上”;企業精神是：“大膽假設、小心求證、永不言敗”;企業理念是：“顧客優先、品質服務、面對挑戰、勇往直前”;企業質量方針：“以質為本、提倡綠色、環保無公害健康食品”。四川紅館餐飲有限公司認真執行了“重質講誠”的服務理念，在社會各界朋友的關心和支持下，先后被授予“烹飪協會團體會員單位”、“全國綠色餐飲企業”、“2009年度中華金廚獎”、“全國餐飲企業信用評價AAA級信用企業”、“中華名火鍋”、“四川烹飪協會理事單位”、“四川名火鍋”、“四川十佳火鍋”“2007年度四川優佳特色火鍋錦尚獎”、“四川省餐飲重點聯系企業”、“達州美食協會副會長單位”、“達州市十大火鍋企業”、達州市“重質量、講誠信”企業、“達州市納稅先進單位”、“2007年達州餐飲業誠信單位”、“川菜發展不錯企業”、“愛心企業”等殊榮。
