山楂茶是一款養生茶療。消食健胃，行氣散瘀，有擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂降壓強心的作用。
為圓形片，皺縮不平，直徑l～2．5cm，厚0．2～0．4cm。外皮紅色，具皺紋，有灰白小斑點。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。有的片上可見短而細的果梗或花萼殘跡。氣微清香，味酸、微甜。
山楂也叫山里紅、紅果、胭脂果，為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實，質硬，果肉薄，酸甜適中，風味獨特。山楂有很高的營養價值，老年人常吃山楂制品能增強食欲，保持骨骼和血液中鈣的恒定，因此山楂被視為“長壽食品”。
山楂含有大量的維生素C與微量元素，能夠擴張血管，降低血壓，降低血糖，能夠改善和促進排泄而降低血脂，防止高血脂的發生，山楂能夠開胃促消化，山楂所含有的脂肪酶也能夠促進脂肪的消化。山楂所含有的黃酮類與維生素c、胡蘿卜素等物質能夠阻斷并減少自由基的生成，可增強機體的免疫力，延緩衰老。山楂能夠活血化瘀，幫助解決瘀血狀態，輔助跌打損傷。山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生作用。
常食山楂能夠擴張血管、降低血糖、降低血壓，防治心血管疾病和老年性心臟病。利用山楂果實改善疾病，在中國已有悠久的歷史。《唐本草》記：汁服用止水痢；《本草綱目》記：山楂化飲食，消肉滯等。凡脾胃虛弱，食物不消化，胸腹酸刺脹悶者，于膳后嚼兩三枚更好。中醫認為，山楂更具有生津止渴，活血化瘀等功能。而且近代藥物理化研究發現山楂的價值滲透到血液血脂領域更為特色。
