輕井澤鍋物總部本著“客戶為上，誠信至上”的原則，公司與多家供應(yīng)商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。輕井澤鍋物總部經(jīng)銷火鍋等的品種齊全、價格合理、重信用、守合同、提高/增加產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和爭取降低成本多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。
　　輕井澤鍋物總部堅持現(xiàn)代化企業(yè)管理模式為先導(dǎo)，秉承“以人為本”的經(jīng)營管理理念，適時發(fā)展外部市場，不斷優(yōu)化內(nèi)部管理，面向全國，致力于打造大豐收特色餐飲輕井澤鍋物，為顧客、企業(yè)、員工贏取更大的實現(xiàn)目標(biāo)。
　　輕井澤鍋物以其特別的佐料為主打產(chǎn)品、綠色健康的一次性植物油鍋底、時尚典雅的裝修風(fēng)格、熱情周到的服務(wù)，深深贏得廣大顧客的一致好評，輕井澤鍋物堅持誠信、健康的經(jīng)營之路，倡導(dǎo)綠色、健康、時尚、環(huán)保的生活理念，迎合消費(fèi)潮流建立一個形象良好且知名度高的連鎖企業(yè)形象。

      無論是商業(yè)街、電影院、大型商場、寫字樓還是在社區(qū)，喜 歡時尚小火鍋的人比 比皆是！無論在哪里開店，時時 人氣不錯！兼顧中餐、 晚餐和宵夜三大市場，即可做 正餐又可兼顧休閑飲食，想怎 么吃就怎么吃，完全不受市場 約束，全面占領(lǐng)市場終端。
　　輕井澤火鍋，一人 一鍋，避免多人一鍋的忌諱、尷尬， 突顯個性，吃的自在隨意。傳統(tǒng) 火鍋多人一鍋，全部食物混搭， 極不衛(wèi)生。另外，一人一鍋，精 致分餐原則，口味自由，結(jié)賬AA制，少了結(jié)賬尷尬，更符合現(xiàn)代 人的生活需求。
　　傳統(tǒng)火鍋店一餐吃兩三個小時并不算久，翻臺率極低，收 入很難提高/增加輕井澤火鍋顛覆性 地推出快餐火鍋的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn): 點菜/上菜/鍋開均不超3分鐘， 全程就餐不超過40分鐘，每個餐 位平均翻臺5至6次，每位顧客 的平均就餐時間只有45分鐘， 餐位周轉(zhuǎn)的快，賺的自然更多。
　　在同等的面積下，增加餐位 就是提高純收銀。的 餐位數(shù)量比同類火鍋增加了30% 以上。服務(wù)員站在吧臺"四 面出擊"，四周顧客的一切要求 盡收眼底。 在輕井澤，一名服 務(wù)員能同時為20位顧客服務(wù)，百 余平店面只需3名服務(wù)員，大大 降低了人力成本。