爵士牛排是臺灣爵士牛排控股公司在設立的爵士牛排集團旗下的西餐事業體系，80年代在臺灣各地發展西餐廳相關產品，并取得了不凡的成果，成為臺灣西餐協會會員。爵士牛排集團于臺灣設立牛排研究所，網羅四方人才，邀請牛排專業人士考察全球牛排市場研發出爵士牛排西餐廳運作系統。90年代初注入大量資金進入內地。
1993年爵士牛排集團在青島成立一家爵士牛排西餐廳，花費十年的時間設立爵士牛排連鎖總部的各個系統（工程設計、教育訓練、采購物流、商品研發、加盟開發、企劃宣傳……）
同時在大陸發展爵士牛排連鎖店，并正式開始對外加盟，目前爵士牛排已經在內地和緬甸等地區擁有了近400家西餐加盟店，隨著爵士牛排進入各大地區及縣市，當地政府及各界人士對其好評如潮。
爵士牛排登陸島城至今，在總經理的帶領下，秉執“真情服務 用心 品質”的經營理念，大力開拓餐飲市場，并加強企業科學管理，創造了西餐行業經營管理的新模式。目前已在全國各大中型城市開設多家分店。爵士牛排本著以客為尊、服務至上、追求、合作多贏的經營宗旨，遵循“守信、、發展”的理念，以創優異的多飲品牌為目標，開創先進、服務系統化的西餐牛排、咖啡、美食餐廳、會所。特聘有名西餐料理師負責技術指導，在質量上一直采用上等原料，精心調理烹制出色香、味美佳的美味牛排。
公司一直將“五星級的服務，平民化的消費”面對顧客，以“用心服務每一天，精心制作每一餐”的口號作為行銷利劍，堅持不懈的擴大營業額，加強自身的實力，有望在數年內成為龍頭企業。
