成都牽腸掛肚餐飲管理有限公司成立于2018年，是一家專注于餐飲合作、運營及管理的連鎖化餐飲管理公司。公司匯集各界餐飲人士，擁有成熟的管理團隊及豐富的運營經驗。
牽腸掛肚是成都一家主打鴨腸毛肚的好的市井火鍋，秉承“火鍋，從鴨腸毛肚開始”的理念，在延續老火鍋九宮格鍋底味髓的基礎上，推出以鴨腸毛肚為主、成都傳統經典小吃為輔的特色菜品，還原80年代市井老成都的麻辣滋味；將正宗老成都火鍋完整融入老成都時代背景中，再現市井成都的人文生活，老味道新環境，讓消費者在用餐體驗中找到熟悉的記憶，引發情感共鳴，重回那個簡單的火鍋年代。
每座城，都有屬于自己的市井記憶，味蕾能記住。
地道的成都火鍋配上正宗的鴨腸毛肚，熱辣滾燙之間，關于故鄉、家人的記憶就這樣被猝不及防地敲醒；當火鍋桌上坐滿了愛吃鴨腸、毛肚而非牛、羊、魚肉的專業吃貨后，這才確定是回到了成都。
作為火鍋的必點菜品，很多人因鴨腸毛肚迷上了火鍋的魅力。
同樣，也有貪戀肉食的火鍋迷借由麻辣鍋底解鎖了這兩樣邊角料的美味。可以說，沒有鴨腸毛肚就沒有火鍋；凡吃火鍋，必要從鴨腸毛肚開始。鴨腸毛肚，像個原始部落的圖騰，和火鍋一起烙印在每個成都人的心中，象征這世界上有力又具有標識性的美味。
讓人幸福的東西很簡單，一是品嘗美食，一是喚醒記憶：美食，因時間的錘煉歷久彌新；記憶，也因距離的遙遠產生美感。這兩者的結合，成就了品牌牽腸掛肚。
牽腸掛肚·市井火鍋就像是一個保留美好記憶的時光機。
在這里，你可以重新認識火鍋的魅力；在這里，你會發現，記憶中的市井老成都難得那么清晰。 無論是鴨腸、毛肚、熱鹵、豆花、孔飯這些特色菜品；還是泡茶館、聽評書、剪腦殼這些市井影像，牽腸掛肚擷取了無數個美好的記憶片段，只為還原那個真實記錄我們成長的街頭巷尾——在那里，有昏黃的燈，陪伴自己的人和市井才有的那份稚嫩天真……
