以前的比薩都是現烤的。現在的比薩，發源于意大利的那不勒斯地區。有記載的一款加莫扎里拉乳酪的意大利比薩到1889年才出現，味道特別酥軟，人們熱愛比薩，特別鐘情于意大利那不勒斯傳統比薩，在研究比薩的風味的同時，他也時刻注意著人的飲食習慣。于是，功夫不負有心人，他創辦了披薩西餐。
披薩西餐為了提高更好的客戶體驗，公司在保鮮盒保溫方面做了很大的努力。在從工廠到單店的配送上，實現了“全程冷鏈保鮮門對門配送”，既提高/增加了食材的新鮮也提高/增加了比薩的原味。在外送方面，披薩西餐統一使用外送恒溫箱，保溫作用可以達到一個小時，基本可以滿足外送的時間，讓外送客戶可以享受和在店里一樣的味道。
披薩西餐用“坦誠”和“青春活力”打造餐廳溫情文化，用快捷的“即點即拿”方式打造服務效率，以“以人為本 合作共贏”的經營理念實現公司的穩步發展。
披薩西餐是經營大眾化西餐的意式休閑餐廳。以自助比薩為主，兼營零點及外賣。精致美味、豐富多樣的百余款食品供顧客隨意盛取不限量；休閑浪漫的環境、溫暖周到的服務讓顧客輕松愜意無拘束。
披薩西餐崇尚“親自動手，挑戰比薩”的經營理念，以追求健康、動感的年輕白領、大中學生以及年輕家庭為目標消費群體，餐廳的環境現代、時尚，并融合了意大利傳統文化，更加適合朋友聚會和家庭團聚。
披薩西餐比薩團隊圍繞著“規模發展，連鎖經營”的目標不斷壯大和完善，營運、品牌策劃、研發、培訓、采配等核心部門的高層主管，均有本行業多年豐富管理經驗，扶持了公司健康、、穩健的發展及加盟商的加盟經營更佳化，并矢志成為西式餐飲連鎖企業的知名品牌。
