餐飲新人必知：火鍋加盟選址注意事項

對于有創業想法的人而言，做火鍋加盟，開火鍋加盟店好像都已經成為優選的創業項目，但是很多人在入場之后卻因為各種原因不得不慘敗收場，留下諸多遺憾不甘。

都說“萬事開頭難”，火鍋加盟店開業的情況會很大程度地影響到店鋪以后的發展，而選址又是店鋪發展的重要前提之一，今天，憨憨就給大家整理了在開店選址時應該注意的基本事項，特別是我們眾多的“餐飲小白”們，更要擦亮眼睛了！

轉讓店鋪要注意

憨憨之前的一篇文章就專門給大家說過，接手轉讓的店鋪有太多的坑，定要引起重視。幾天就再給大家總結歸納一下，欲知詳情，請回翻前期文章哦：

一、商圈面臨調整的店鋪，比如整體改造拆遷、道路改建等，人流量會受影響；

二、店鋪該交清的款項是否都已經繳納清楚，水電氣及各種證照是否齊全；

三、衛生許可、餐飲許可、環保許可等重要方面一定了解清楚，做餐飲油煙是難免的，避免后期因為這些問題招致居民投訴；

避免同類競爭

眾所周知，現在的餐飲行業競爭激烈，餐飲業態比例加重，餐飲同質化嚴重都是導致競爭激烈的主要問題。有的人認為有競爭意味著有客戶有市場，這樣客觀的看法也沒有錯，但需要更加注意，如果商圈內已經有同類型的大品牌在經營中，那就意味著你的客戶可能會被別人吸引走。

所以我們不但要在店鋪選址的時候多考慮一下人流、消費群體等情況，同時在選定項目的時候要注意選擇有特色、有競爭優勢的品牌，現在市面上的老火鍋品牌太多太多，消費者已漸漸選擇疲勞了；選擇庖丁家鮮牛肉火鍋，以新穎的用餐形式、新鮮營養的菜品、鮮香美味的鍋底，讓你在同商圈內有更大的競爭優勢。

入駐新商圈

開火鍋加盟店，入駐新商圈可能面臨兩種境況：一是商圈火起來，人流量日益增多，占得先機賺得盆滿缽滿；還有一種是商圈但時間內并沒有發展起來，門庭冷落，生意一天比一天難熬，可能無法支撐太久。

所以，創業者們在選擇入駐新商圈的時候一定要做好前期調查判斷，做好足夠的心理準備，每一個新商圈都需要一段時間的預熱期，未來前景不明，對餐飲創業者來說是一場賭注。

街道店鋪的位置選擇

店鋪的位置對店鋪的生死存亡起決定性作用，而在餐飲行業店鋪選址時有著金角、銀邊、草肚皮的說法。

金角一般就不用想了，參考炸雞店等餐飲巨頭的店鋪選址；銀邊就是街道兩邊、人流進入的地方，也就是剛進入商業街的顧客容易停留、停留時間較長的位置。草肚皮是指街道兩邊的中間部分，客流分散，購買欲望下降，直接導致店鋪生意相較一般。

開火鍋加盟店，選址很重要，但各位創業者們也可以稍加寬心。加盟庖丁家鮮牛肉火鍋，你的店鋪選址由加盟總部的專業團隊為你評估、協助談判，同時，團隊會針對當地的人流情況、住宅小區入住率、消費能力等方面進行數據收據，為店鋪后期的宣傳方案策劃做好數據鋪墊。