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盤飧市餐飲
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 中餐

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地:

    成都

  • 經(jīng)營模式:

    代理 自由連鎖

  • 成立時(shí)間:

    1952-05-16

  • 門店總數(shù):

    100

  • 投資金額:1~5萬

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盤飧市餐飲加盟介紹
盤飧市餐飲加盟
    盤飧市是成都著名腌鹵店,始建于1925年,店名取自杜甫《客至》詩中“盤飧市遠(yuǎn)無兼味,樽酒家貧只舊醅”一句
    成都人“尚滋味,好辛香”的飲食習(xí)俗很濃,正餐之外時(shí)常購買一些小吃或風(fēng)味食品一享口福,有滋有味的腌鹵食品在上世紀(jì)三十年代成了成都人十分喜愛的消閑食品,盤飧市的鹵貨正迎合了這種消費(fèi)習(xí)俗。該店經(jīng)營的品種以小貨為主(即雞翅、雞爪、鴨翅、鴨足、鵝掌、鵝翅及雞、鴨、鵝的胗、肝等),選料精,講究火候,鹵好的小貨都糯軟適口,上柜時(shí)又趁熱刷一道油,色香味都比一般的“燒臘攤子”好,深受食客歡迎。加之店堂緊鄰成都錦江劇場,喜愛川戲的中上層?jì)D女幾乎都是“盤飧市”的座上客,無形中為該店作了宣傳。
    近年來,盤飧市在原有風(fēng)味鹵貨的菜品基礎(chǔ)上又增添了川味酸菜魚火鍋和各種川式風(fēng)味炒菜、成都名小吃,形成了以鹵貨為龍頭綜合發(fā)展的新趨勢,成為了一家具有多種服務(wù)功能的餐飲專業(yè)店。 特別亮點(diǎn): 各式腌鹵、鍋魁夾鹵肉
    盤飧市鹵制品特點(diǎn)
    盤飧市鹵制品主要有以下幾個(gè)特點(diǎn):
    1、以川鹵技藝為根,在操作過程中,借鑒了廣東風(fēng)味鹵食的技法,先腌制原料使其入味,再入鹵鍋鹵制,使盤飧市的鹵菜風(fēng)味別具一格。既兼顧了川鹵的香味,又兼具廣式的醬香、臘香和酒香味。
    2、原料的精選與分鹵。所用原料一定要“鮮”,鹵制品只選用當(dāng)天宰殺的牲禽,從宰殺到使用決不會(huì)超過8小時(shí)。為提高/增加鹵水的質(zhì)量,即使是鵝翅、鴨足等這樣的小貨鹵制品也絕不用冷凍原料。豆制品、蛋類等易壞鹵水的食物,實(shí)行分鍋鹵制。
    3、獨(dú)到的火候加工。腌鹵制品講究火候,一般先用大火燒開,再用中火。根據(jù)不同的火力特點(diǎn)除掉異味,使鹵制品香氣四溢。
    4、經(jīng)久的陳年老鹵湯。這是幾代人鹵制食品傳承下來的,其中加有盤飧市特有的密制香料而成
盤飧市餐飲加盟優(yōu)勢
盤飧市餐飲加盟優(yōu)勢
加盟優(yōu)勢
1、產(chǎn)品更新優(yōu)勢-專業(yè)團(tuán)隊(duì)跳出市場局限,新品不斷升級
加盟擁有專業(yè)的研發(fā)機(jī)構(gòu),研發(fā)團(tuán)隊(duì)在本行業(yè)享有極高的聲譽(yù),八年的研發(fā)經(jīng)驗(yàn),成功研發(fā)出上百種賣座的產(chǎn)品,他們每月定期考察臺(tái)灣市場,結(jié)合目前國內(nèi)外的流行口感,科學(xué)的市場分析及大面積的市場調(diào)查,推出與國內(nèi)需求相契合的產(chǎn)品,同時(shí)針對春夏秋冬四個(gè)季節(jié)適時(shí)推出單獨(dú)特色的,為加盟保駕護(hù)航。
2、產(chǎn)品培訓(xùn)優(yōu)勢-科學(xué)的課程設(shè)計(jì),終身免費(fèi)學(xué)習(xí)
加盟經(jīng)過長期的經(jīng)驗(yàn)累積,和不斷改進(jìn),創(chuàng)立行業(yè)內(nèi)家大學(xué),制定出一套可行的培訓(xùn)方式:開店之后,為了能更好的服務(wù)到我們遍布全國各地的加盟商,公司采用多方面的溝通與技術(shù)傳輸渠道,對于已學(xué)習(xí)的技術(shù),培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)以負(fù)責(zé)敬業(yè)的態(tài)度,進(jìn)行電話跟蹤回訪,公司總部光碟刻錄方式寄送給各地加盟商,針對問題對接。對于極難解決的技術(shù)問題,培訓(xùn)部委派專業(yè)培訓(xùn)師上門服務(wù),提高/增加加盟商經(jīng)營的每個(gè)環(huán)節(jié)。
盤飧市餐飲加盟條件
    加盟條件:選擇一個(gè)好的加盟者,是經(jīng)營成功的基本提高/增加,若在選擇時(shí)沒有認(rèn)真考慮,很可能導(dǎo)致加盟店經(jīng)營失敗,甚至影響到品牌,因此對加盟店的條件從各方面予于考慮。綜合一下幾點(diǎn):
    1、先加盟者必須認(rèn)同的加盟模式和經(jīng)營理念,對加盟者是否具有專業(yè)性的經(jīng)營意識(shí)作為要條件,加盟者必須具備企業(yè)家的精神和待客處事的誠信原則
    2、加盟者必須具備一定的資金能力,總部不提供前期資金支持。這是加盟者所具備的基本條件。
    3、加盟店日常運(yùn)作是否順暢,取決于加盟者的組織管理能力,總部在加盟洽談過程中會(huì)考察加盟者的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)和管理組織能力。
    4、加盟者所在市、縣區(qū)域設(shè)店,地理位置必須是當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)中心,人流量大,消費(fèi)力高的地段。總部在洽談過程中會(huì)予于確認(rèn),無合適店鋪加盟流程暫緩。
    5、總部加盟原則:加盟店贏利能力放在位,加盟不求數(shù)量。
盤飧市餐飲加盟流程
    1) 參觀直營店,考察加盟店,免費(fèi)參觀產(chǎn)品。
    2) 專業(yè)人員免費(fèi)上門協(xié)助選址及商圈評估。
    3) 免費(fèi)提供核心崗位3-20天的店面營運(yùn)管理系統(tǒng)的培訓(xùn)。
    4) 提供專賣店標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、產(chǎn)品制作技術(shù)的培訓(xùn)。
    5) 視區(qū)域人文及商圈的具體情況,確定店鋪整體裝修方案。
    6) 免費(fèi)設(shè)計(jì)專賣店墻面形象畫、燈箱、形象窗貼、海報(bào)、POP等廣告宣傳資料。
    7) 提供店面裝修施工指導(dǎo),包括店面設(shè)計(jì)、工程施工、現(xiàn)場監(jiān)理、設(shè)備安裝等。
    8) 協(xié)助申辦專賣店各項(xiàng)證照。

盤飧市餐飲加盟動(dòng)態(tài)

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盤飧市餐飲相關(guān)問答

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    2025-09-20 09:54:13 來自 浙江省 39.190.5*
  • 我有興趣,請聯(lián)系我;有店兩層。每層二十五平米。

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    2025-09-19 22:02:54 來自 山西省運(yùn)城市 60.222.155*
  • 請問加盟費(fèi)是多少?

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    2025-09-17 20:54:52 來自 江蘇省無錫市 49.76.151*
  • 看好這個(gè)項(xiàng)目,請盡快聯(lián)系我

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    2025-09-15 01:01:19 來自 河南鄭州[聯(lián)通] 42.236.190*
  • 號(hào)碼是微信,加微信,不方便接聽電話

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    2025-09-12 02:40:51 來自 安徽省馬鞍山市 60.174.152*
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