龐記桶子雞其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。
　　龐記桶子雞以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名。有些吃過龐記桶子雞的朋友感覺并不好吃，抱怨咬不爛，啃不動(dòng)，這除了和做的質(zhì)量有關(guān)外，很大的原因是吃法上不對(duì)。由于龐記桶子雞本身的特點(diǎn)就有一個(gè)脆字，注定了龐記桶子雞并非是刀剁成幾塊，啃來啃去，也不是撕成幾半，大口的去咬，龐記桶子雞講究的是要先剃骨，再切片，吃的時(shí)候夾起無骨的肉片，細(xì)細(xì)嚼來，越嚼越香。從這一點(diǎn)來看，龐記桶子雞并非是一個(gè)讓人吃飽的食品，而是讓人去享受的食品。其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名。[1] 其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。老母雞的補(bǔ)益之結(jié)果更高，許多久病、瘦弱之人用來補(bǔ)身，尤其是畏寒風(fēng)重，虛不受補(bǔ)者，老母雞不但能補(bǔ)氣補(bǔ)血，還可祛風(fēng)。
　　工藝考究。主料雞子一律選用生長(zhǎng)期一年以上，三年以內(nèi)，毛重
　　在1250克以上的活母雞，要求雞身肌肉豐滿，脂肪厚足，胸肉襠油較厚為較佳，用老湯浸煮，約120分鐘即可，食用時(shí)，把雞分為左右兩半兒，每半兒再分前后兩部分，剔骨斬塊裝盤，吃起來脆、嫩、香、鮮具備，別有風(fēng)味。
　　龐記桶子雞加盟收銀分析
　　因各地雞的售價(jià)不等，成品的售價(jià)與收銀也不盡一致，依據(jù)我們調(diào)查取來的全國(guó)價(jià)格平均來計(jì)算，每只雞的收銀當(dāng)在25－3優(yōu)惠之間，平均每只雞售價(jià)在5優(yōu)惠左右。

　　(1)提供市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)初期運(yùn)作的各類指導(dǎo)，確保加盟商輕松啟動(dòng)市場(chǎng)，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。
　　(2)加盟店在各區(qū)域限額加盟，嚴(yán)格執(zhí)行公司區(qū)域保護(hù)政策，統(tǒng)一規(guī)范市場(chǎng)秩序。
　　(3)營(yíng)運(yùn)人員上門跟蹤指導(dǎo)直至整個(gè)運(yùn)作走向正軌成熟為止。
　　(4)每月將不定期根據(jù)市場(chǎng)的變化推出新品，引路奶茶市場(chǎng)消費(fèi)潮流。
　　(5)實(shí)施完善可行的經(jīng)營(yíng)管理模式和店面迅速升級(jí)方案，使加盟商迅速升級(jí)、理想發(fā)展。
　　(6)實(shí)施強(qiáng)有力的廣告宣傳、具有針對(duì)性的營(yíng)銷和促銷活動(dòng)，確保銷售業(yè)績(jī)節(jié)節(jié)攀升。
　　(7)總部進(jìn)行全面技術(shù)系統(tǒng)培訓(xùn)，不論加盟者有無經(jīng)驗(yàn)都讓您成為真正的餐飲行家。
　　(8)總部對(duì)加盟店多方面進(jìn)行市場(chǎng)考核、評(píng)估，提出意見，深入探討、改進(jìn)方案，提高經(jīng)營(yíng)。
　　形象統(tǒng)一規(guī)范
　　總部提供統(tǒng)一規(guī)范的CS形象識(shí)別系統(tǒng)及終端宣傳物料，扶持品牌形象規(guī)范與統(tǒng)一；扶持區(qū)域市場(chǎng)主權(quán)性，獨(dú)享經(jīng)營(yíng)權(quán)。
　　特許專賣權(quán)益
　　經(jīng)銷商享有品牌的市場(chǎng)開發(fā)、使用授權(quán)、品牌活動(dòng)等特許權(quán)益。
　　經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)權(quán)益
　　經(jīng)銷商將免費(fèi)獲得多方面的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，營(yíng)銷培訓(xùn)等支持，行程一套合理成熟的運(yùn)營(yíng)體系。
　　年終優(yōu)惠權(quán)益
　　經(jīng)銷商完成當(dāng)年的銷售任務(wù)可獲得高優(yōu)惠獎(jiǎng)勵(lì)。
　　廣告支持權(quán)益
　　根據(jù)銷售業(yè)績(jī)和區(qū)域特殊廣告支持政策，可獲得該區(qū)域廣告投放和提供終端宣傳物料的支持。
　　促銷優(yōu)惠權(quán)益
　　經(jīng)銷商可享受集團(tuán)統(tǒng)一的各類促銷的優(yōu)惠政策。