牛也山居日本料理加盟介紹
深圳市檳僑集團公司旗下的好項目之一，牛也山居日本料理壽司是著重于東方特色餐廳策劃加盟。公司本著以品質與文化為基礎，以較新鮮的食材為提高/增加，以客戶與市場為中心，以服務與創立為特色；不斷創立，銳意進取，竭盡全力為您的加盟帶來品質實現目標。
牛也山居日本料理追求自然原味，烹調方式細膩精致，以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調料，注重味沉、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環境搭配的意境。牛也山居日本料理所選擇的材料是以新鮮的海產品和時令新鮮蔬菜為主，具有口感清淡、加工精細、色澤鮮艷、少油膩等特點。
日本人在飲食方面，自古以來即有節儉的觀念――例如對魚的利用：日本人習慣上將魚身做生魚片（或者煎烤），魚頭、魚尾用來煮別的料理，魚骨頭則用來做湯。另外，為了防范收成不佳而做的儲備、保存用食物，即醬菜、腌制的魚、肉類、風干的食品等，也是牛也山居日本料理中很重要的副食。
牛也山居日本料理的主要經營有：拉面、定食、便當、炒飯、自助鐵板燒、壽司、刺身、炸物、烤物及各式小吃等。牛也山居日本料理是被公認烹調一絲不茍的國際美食。而一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的僑聯，在料理師用心細致的烹調下，讓客人嘗到地道的美味。牛也山居日本料理烹調的特色著重自然的原味，不容置疑的，原味是牛也山居日本料理首要的精神。其烹調方式，十分細膩精致，從數小時慢火熬制的高湯、調味與烹調手法，均以保留食物的原味為前提。
牛也山居日本料理加盟優勢
一、協助選址與評估
協助加盟者對所尋店址進行實地考察，對建筑物、商圈、客流等多方面進行調查協助，評估其開店的可能性，包括營業額預估、加盟額預估、經營損益預估，供加盟者選址參考，若加盟者找不到店址時，總部會協助加盟者選址。
二、完善的經營輔導
統一裝修與調備、人員的招聘與培訓、營運指導與協助、協助廣告宣傳與促銷。
三、統一裝修與調備
為確保店面的統一形象，餐廳的設計由總部設計師設計，無償提供完整的裝修圖紙，由總部審核合格的工程隊投標施工。為確保產品的質量，餐廳的設備由總部提供。
四、人力資源協助
開店前，提供人員招聘、人事制度參考資料，并協助加盟者招聘員工。
開店后，總部派遣輔導經理駐店輔導，加盟者若有額外人力需求，經協調后，總部也提供有力支持和在職教育訓練。
五、協助廣告與促銷
為促進餐廳的綜營業績，總部會根據餐廳營業情況，提供廣告宣傳及促銷，全國及區域性促銷，單店行銷活動，總部統一規劃安排廣告宣傳活動，專款專用。
六、企劃與研發
總部行銷和研發部門迎合市場需求，對商品品項的組合進行規劃，制定相應的商品價格，根據市場變化，確定商品的淘汰與引進，不斷進行商品研發和半成品開發，提高市場競爭力。
七、物流采購與配送
原料由總部供貨商供應，對一些生鎂性物料，經由總部提高/增加檢驗合格后，加盟者自行在當地采購。原物料的配送則依加盟餐廳距總部的距離及庫存需求每月定期訂貨，相關物流管理及運輸費用由加盟者承擔。
八、餐廳管理會計系統
總部給予加盟餐廳的會計人員專業訓練，導入先進的餐廳管理會計系統。
加盟者可從財務報表資料中反映餐廳的經營管理，以便及時發現問題，改善經營績效。
九、餐廳銷售管理系統
總部統一供應餐廳管理系統的整套ＰＯＳ系統，使管理理人員隨時掌握餐廳的銷售狀況及原物料的庫存情況。
