牛將軍味美的秘訣就是采用特有的飄香醬和中香料調料腌制，這樣做出的燒烤食品既美味又節約用料。所以往年的撒料燒烤幾乎都慢慢地絕跡了。很多門派的燒烤都來學習牛將軍的腌制技術。成為燒烤加盟店技術的一大經典。
牛將軍是能調出七大不同風味，烤出11700多個品種，在別的地方吃不到的在此燒烤中都能大飽口福眼福，品種與眾不同，在順風時方圓100多米都能聞到牛將軍的香味，吃了不油膩，不上火，四季生意紅火，沒有淡旺季之分。
牛將軍加盟店猶如一道閃電，劃破了燒烤小吃沉睡千年的天空;猶如一聲驚雷，激發了人們對燒烤的創富熱情。
今天，各地到處都有牛將軍的創業者的蹤跡，好多興欣脆香燒烤店成了當地的一道亮麗的風景。絕大多數參加興欣燒烤培訓的學員都成為當地的創業成功人士。一方水土養八方人，由此可以看出，燒烤加盟店生意如何?從牛將軍就能看出個大概。
“牛將軍”燒烤首先采用無燒烤專用設備，綜合人飲食習慣，以“鮮、嫩、焦、香，麻、辣、滑、爽”為主要特色，采用漢堡店式的程序化管理，做到“一店有百味，百店同一味”，打造出以燒烤為主的中式快餐，兒童、婦女，草根、白領各個人見人愛。
“牛將軍”整合西式快餐的標準化制作理論，開發出燒烤、小吃系列設備和工藝流程，變有燒烤為無燒烤，變隨意燒烤為標準流程。其多變的味道符合更多人的口味，其簡便的流程適合更多人掌握，其便利的設備適合各種人操作，一經推出，不僅深受各類食客的熱愛，更受到全國各地創業者的追捧。
公司打造的牛將軍烤吧、牛將軍烤坊、牛將軍烤場，以燒烤貫穿整個經營，從主菜到主食、湯食，一律使用烤制，創造出國內燒烤主題餐廳，一經推出，不僅勾起眾多食客的食欲，也吸引了眾多創業者的眼球，譜寫著現今餐飲界的一個飛天神話！
