小吃行業競爭激烈,各方餐飲大佬涉足小吃業

2014-01-02 14:23:51 來源:91加盟網閱讀：1023次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

現在網消息繼牽手蔡林記后,主做熱干面的大漢口下步計劃瞄上了小吃連鎖.昨日記者獲悉,武漢冠利達必是食品有限公司計劃在鄂開千家小吃連鎖店,將主打湖北飲食文化.

品牌名稱：小吃
所屬行業：餐飲 > 小吃
門店數量：10家
投資金額：1萬以下

大漢口涉足小吃連鎖后,競爭對手鎖定中式快餐.

現在網消息繼牽手蔡林記后,主做熱干面的大漢口下步計劃瞄上了小吃連鎖.昨日記者獲悉,武漢冠利達必是食品有限公司計劃在鄂開千家小吃連鎖店,將主打湖北飲食文化.

此外,該公司還將加盟1000萬元打造廚房,實現產品標準化.武漢首批10家店,全部以直營店為主,10家店加盟將超過500萬,預計明年初可正式營業.大漢口方面透露.

銷售品種達30多個

武漢冠利達必是食品有限公司總經理江鳳林透露,開始計劃做武漢特色早點,不過對市場進行了長達6個月的調研,決定還是做中式小吃連鎖.

單獨做早點,空間不夠,而轉變成連鎖小吃,24小時經營,可降低運營成本,增加贏利點.該公司相關管理人員表示.

據了解,冠利達推出大漢口熱干面館連鎖小吃店,除了銷售自有熱干面和酸梅湯等產品外,還聯手香港南順面粉集團產品研發中心,進行餐包研發,同時新增了鴨脖子、鴨舌、風味魚、蓋澆飯和燉湯等30多個品種.

目前我們計劃在古田一路加盟1000萬,打造8000平米的廚房.初步預計今年11月初開建.江鳳林稱,借助廚房,實現產品標準化.

武漢門店堅持直營

江鳳林透露,他們潛在對手就是中式快餐,雖然中式快餐在武漢只有三家店,但其在廚房、產品以及經營等標準化方面,做得還是很成功的.武漢10家門店選址將集中在輕軌地鐵、商業區及大型社區.武漢冠利達必是食品有限公司董事長劉海元稱,武漢門店和地區旗艦店他們堅持直營,而標準店、衛星店,在宜昌等區域可以考慮加盟.

劉海元稱,中式快餐體現的是廣東飲食文化,而他們重點突出湖北飲食文化,在燉湯方面重點推排骨藕湯等.

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