水果店水果保鮮方法

　　進(jìn)入水果店，消費(fèi)者時常能夠看到色澤鮮艷的各類水果。它們光滑美麗的外表，讓消費(fèi)者認(rèn)同了它們的新鮮度。然而，事實(shí)上，它們并不一定就是剛到的產(chǎn)品，它們之所以看著新鮮，是因為店主們采用了一些保鮮的方法。為了讓大眾增長更多的知識，下面，小編將為大家普及水果店水果保鮮方法。

　　不同的水果保鮮的限定不同，有的可能一天就腐敗，有的可能放上一個月都不會壞，下面，請看水果店水果保鮮方法大全。

　　方法一：保鮮膜保鮮法

　　對于表皮很厚的水果，店主們一般會采用保鮮膜保鮮法。這種方法十分簡單，只要將水果用保鮮膜繞上一圈，擠出空氣即可。

　　適用的水果：西瓜

　　方法二：降溫保鮮法

　　對于保鮮期極短的水果，店主們通常會使用降溫保鮮法。一般，店主們會將泡沫盒子里裝上冰塊，并將水果鋪在冰塊上，以達(dá)到降溫的效果，從而保持水果的新鮮度。

　　適用的水果：荔枝

　　方法三：陰涼+保鮮袋保鮮法

　　有一些水果如果長時間與空氣接觸，就會加速腐爛，所以，通常需要放在保鮮袋中，置于陰涼的地方。

　　適用的水果：香蕉

　　以上三種，是水果店水果保鮮的常見方法，除了這三種，大型的水果店內(nèi)還會才采用下述的水果保鮮方法。

　　1、保鮮紙箱：這是一種新型的紙箱，它具有合格的吸附作用，能夠用于長時間的水果保鮮，主要用于遠(yuǎn)距離的貯運(yùn)。

　　2、微波保鮮：主要是采用微波，在極短的時間內(nèi)將溫度升到72度，然后放置在0-4度的環(huán)境中，這樣的水果，至少可以保鮮42天，微波保鮮是非常好的水果店水果保鮮方法。

　　3、可食用的水果保鮮劑：它是一種由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一種"半透明乳液"，可以在水果表面形成一層"密封薄膜"，隔斷氧氣，從而達(dá)到延長水果的成熟期，增強(qiáng)保鮮效果。

　　4、加壓（減壓）保鮮：利用壓力，進(jìn)行滅菌，從而延長保鮮時間。

　　5、電子技術(shù)保鮮法：利用高壓負(fù)靜電場所產(chǎn)生的負(fù)氧離子（有抑制水果催熟劑生成的效果）和臭氧（能夠解決水果表層的微生物），使水果進(jìn)行代謝的酶鈍化，從而延長水果貯藏期。

　　水果店水果保鮮方法，現(xiàn)在大家了解了吧。如果你打算開一家水果店，在進(jìn)行水果保存時可以借鑒上述的方法。現(xiàn)今，隨著保鮮方法的越來越先進(jìn)，消費(fèi)者購買到的水果的營養(yǎng)成分也保存的越來越多，由此可見，好的保鮮技術(shù)，對于生活生活有多么重要。