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全國十大火鍋排名,山城小龍女火鍋成功入榜

2019-11-13 16:54:04 來源:91加盟網 閱讀:231次 友情提示:投資有風險 加盟需謹慎!

經濟快速增長,重慶火鍋加盟也隨之經濟的發展速度而大幅度增加,那么火鍋加盟店菜品該不該漲價呢?十大火鍋連鎖品牌——山城小龍女火鍋負責人以30多年經營經驗為你開講。

  • 品牌名稱:山城小龍女
  • 所屬行業: 火鍋 > 重慶火鍋
  • 門店數量:402家
  • 投資金額:10~20萬

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每個火鍋加盟店都有自己的特色菜品,特色菜品是每一位顧客必點的,站在消費者的角度,火鍋加盟店菜品應如何改價,消費者可能不會在意普通菜品價格,而會記住多次點擊的特色菜品價格,每次點的話,顧客心中形成固定的價格,特色菜品的價格變動,會引起每一位顧客的注意。那么,火鍋店該如何漲價。

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推新品,間接漲價

市場大環境下,消費者對新菜品都抱有寬容性與期待性,所以在這般環境下,火鍋店如果有研發能力,那么就可借助新品上市等契機,間接性進行菜品小幅度漲價。

巧妙打折

菜品漲價時,為呈現消費實惠,加盟商可采取特色菜穩價、新菜品打折方式,以店內特色菜為衡量標桿,會讓消費者產生很實惠心理,從而忽視火鍋店暗中小幅度漲價。

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尾數定價,又言“9尾定價”

火鍋店菜品漲價,還可借助巧妙尾數定價法。價格帶有尾數,會使消費者認為菜品定價是經過嚴謹計算得出,并由此對火鍋店定價產生信任感。例如,鮮毛肚19元/份和鮮毛肚22元/份,相信大多數消費者都會選擇前者消費。

以上是重慶山城小龍女火鍋火鍋負責人的分享。只要學會巧妙的漲價技巧,就不會帶來任何虧損了,持續關注山城小龍女火鍋,每一期都分享干貨!


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