奶加盟店外賣(mài)服務(wù)注意事項(xiàng)

2017-01-03 16:55:01 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：788次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

　　“你有新的某某外賣(mài)訂單！”這是許多店面都能聽(tīng)到的外賣(mài)呼叫,如今,各種外賣(mài)APP的產(chǎn)生影響和改變著人們的生活，再也不就限于打電話(huà)叫外賣(mài)了，這在為顧客帶來(lái)便利的同時(shí)也為商家?guī)?lái)更多的收銀。

奶茶

品牌名稱(chēng)：奶茶
所屬行業(yè)：餐飲 > 奶茶
門(mén)店數(shù)量：20家
投資金額：10~20萬(wàn)

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　　“你有新的某某外賣(mài)訂單！”這是許多店面都能聽(tīng)到的外賣(mài)呼叫,如今,各種外賣(mài)APP的產(chǎn)生影響和改變著人們的生活，再也不就限于打電話(huà)叫外賣(mài)了，這在為顧客帶來(lái)便利的同時(shí)也為商家?guī)?lái)更多的收銀。不少奶茶加盟店都會(huì)接一些外賣(mài)訂單來(lái)增加店內(nèi)的營(yíng)業(yè)額，在提供外賣(mài)服務(wù)的過(guò)程中，也會(huì)有許多奶茶加盟店外賣(mài)服務(wù)注意事項(xiàng)。

　　1.設(shè)定起送量

　　起送量是店家利益的提高/增加。因?yàn)樘倭克屯赓u(mài)很劃不來(lái)，浪費(fèi)人力資源。在設(shè)定起送量時(shí)，一定要注意的是使用數(shù)量和金額相結(jié)合的方式，如5杯或3優(yōu)惠起送為宜。

　　2.減少漏杯、損壞

　　由于奶茶是液體的，很容易在外送過(guò)程中漏出來(lái)，尤其在急忙的時(shí)候。要盡量避免這種情況出現(xiàn)，在打包時(shí)盡量嚴(yán)密一點(diǎn)，不要讓飲料損壞帶給顧客不愉快的消費(fèi)體驗(yàn)，同樣也為再次送貨帶給店家經(jīng)營(yíng)成本上的負(fù)擔(dān)。

　　3.外送范圍

　　外送范圍以不影響門(mén)店的正常運(yùn)營(yíng)二覺(jué)得。一般以電瓶車(chē)往返不超過(guò)30分鐘為宜。

　　要知道，外賣(mài)訂單有時(shí)候更能體現(xiàn)奶茶店的服務(wù)水平，提高奶茶店合格的口碑。但是，由于外賣(mài)服務(wù)有時(shí)令消費(fèi)者不太滿(mǎn)意，反而更加有損口碑。因此奶茶店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要謹(jǐn)慎對(duì)待外賣(mài)訂單，如果正好趕上店里銷(xiāo)售的高峰期，忙不過(guò)來(lái)，不妨在電話(huà)中向消費(fèi)者說(shuō)明情況，換個(gè)時(shí)間為宜。

　　4.合格服務(wù)是店面形象樹(shù)立的關(guān)鍵

　　對(duì)于點(diǎn)外賣(mài)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，同樣也應(yīng)該享受到奶茶店的貼心服務(wù)。所以送外賣(mài)的伙計(jì)也要具備合格的服務(wù)素質(zhì)，整潔的穿戴和文明恭敬的用語(yǔ)，都能為奶茶店加分不少。給顧客一旦留下好的印象，就能有許多回頭客。

　　奶茶加盟店外賣(mài)服務(wù)注意事項(xiàng)需要注意的是由于門(mén)店?duì)I運(yùn)繁忙、交通堵塞、地址不明等等原因，都會(huì)造成外送不準(zhǔn)時(shí)。在電話(huà)接單時(shí)，店員需要留下顧客的飲品品名、數(shù)量、送達(dá)的時(shí)間、地址、聯(lián)系電話(huà)、聯(lián)系人姓名等。并考慮到是否能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成制作；是否有人外送；交通或天氣是否會(huì)影響到外送時(shí)間；外送的路程等因素，可以推測(cè)出外送到達(dá)的大概時(shí)間。如果真的無(wú)法在預(yù)定時(shí)間內(nèi)完成的話(huà)，需電話(huà)告知顧客的時(shí)間，要比預(yù)估時(shí)間晚一點(diǎn)，表達(dá)你的歉意。這樣不僅可以降低顧客的期望值，還能讓滿(mǎn)意度提高。

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