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開火鍋店需要注意哪些?2019開店運(yùn)營干貨

2019-01-17 09:56:21 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:474次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

正值冬季火鍋旺季,引得許多火鍋店經(jīng)營商心動(dòng)不已,所謂“知己知彼,百戰(zhàn)不殆”,開重慶火鍋店亦是如此!

  • 品牌名稱:山城小龍女火鍋
  • 所屬行業(yè): 火鍋 > 重慶火鍋
  • 門店數(shù)量:468家
  • 投資金額:20~50萬

正值冬季火鍋旺季,引得許多火鍋店經(jīng)營商心動(dòng)不已,所謂“知己知彼,百戰(zhàn)不殆”,開重慶火鍋店亦是如此!那開重慶火鍋店需要注意哪些?山城小龍女火鍋市場總監(jiān)左經(jīng)理,根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)知識(shí),做出如下分享:

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1、加盟店與總部協(xié)調(diào)共進(jìn)

重慶火鍋加盟店與火鍋加盟總部之間有相輔相成,也有利益沖突,因此在經(jīng)營過程中也難免發(fā)生摩擦。山城小龍女火鍋建議:這種現(xiàn)象的發(fā)生主要是加盟商對(duì)總部后續(xù)扶持政策不滿意,因此,創(chuàng)業(yè)者在加盟品牌前,要對(duì)總部進(jìn)行全面深入考察;在確定加盟重慶火鍋店之后,要做好“共創(chuàng)雙贏”的心理建設(shè),努力配合總部的要求,進(jìn)行店面經(jīng)營管理。

2、打造個(gè)性化爆款的產(chǎn)品

對(duì)于一家重慶火鍋加盟店想要走紅于這個(gè)網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代,需要在同質(zhì)化、大眾化的火鍋行業(yè)里,必須要打造一款火鍋店的特色招牌!山城小龍女火鍋建議:以抓住顧客喜好為中心,研發(fā)出一個(gè)爆款個(gè)性化產(chǎn)品或一個(gè)吸引顧客的亮點(diǎn)之處,帶來更高的人氣,讓你的重慶火鍋加盟店走在市場前端!

3、控制成本、預(yù)估好原料采購

作為一名合格的火鍋店經(jīng)營者,必須具備將成本控制在較低的能力,畢竟少一份支出就是多一份收銀。建議:在保持一定標(biāo)準(zhǔn)的前提下,計(jì)算好物資的采購,調(diào)動(dòng)好資金的周轉(zhuǎn)速度等,是控制好店面成本的有用要領(lǐng)。同時(shí),不同季節(jié)采取不同營銷策略,以提高/增加火鍋店持續(xù)穩(wěn)定增長,提升開店率。

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以上三點(diǎn)就是十大火鍋連鎖品牌——山城小龍女火鍋,為大家?guī)淼拈_重慶火鍋店注意事項(xiàng)分享。


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