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怎么解決加盟店的三大問題

2017-01-18 15:47:47 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:767次 友情提示:投資有風險 加盟需謹慎!

  一個店面是否得以穩(wěn)妥時間久的經(jīng)營下去很大一部分取決于怎么經(jīng)營和管理,奶茶加盟店中常常出現(xiàn)的問題有以下三種,下面讓我們來看看要怎樣去解決。

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  1.客流量少的時候

  建議統(tǒng)計客流量,分析來店購買客戶的人群,同時查找原因。看是哪個方面做得還不足,比如產(chǎn)品,服務,衛(wèi)生,價格等因素進行針對性的改進。

  2.員工配合不好

  分析配合不好的原因,是制度的問題,還是員工的問題。可以讓員工參與討論配合之間存在的問題,溝通,調(diào)整班次的方式,利用互補來進行調(diào)整,不斷優(yōu)化出品流程,做到簡潔、方便,同時進行必要的培訓,對員工的團隊協(xié)作意識和操作流程熟練程度要符合要求。建議店主與員工加強溝通,了解每個員工的心理動態(tài)。

  3.出現(xiàn)惡劣天氣的情況

  首先必須要做的是統(tǒng)計平時的進店率和當天的進店率。此時可以分工合作,對奶茶加盟店的原材料以及半成品進行統(tǒng)計儲存,來一次徹底的大掃除,絕不放過角角落落。之后可以對員工進行產(chǎn)品知識培訓或者是服務禮儀方面的指導。

  奶茶加盟店的飲品都是經(jīng)過總部產(chǎn)品研發(fā)部研發(fā)得來的。每個經(jīng)營者都是速學成才,所以可能制作的成品會有所差距。人們常說的熟能生巧,多加練習,多用心體驗,這樣操作出品的速度上也會有所提高。

  奶茶加盟店在品牌效應的作用下,整店輸出模式使連鎖店產(chǎn)生很好的反應。并且要根據(jù)實際情況,以靈活的銷售模式,使奶茶店的口碑越來越好。

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