21年酒店管理者自創“圖冊”，披荊斬棘，帶領城區全年增收

尚客優《追夢人》系列訪談

——中南部大區湘鄂城區總經理 錢騁

酒店人，是一個飽含汗水與漂泊的名字。本期追夢人——尚客優酒店湘鄂城區總經理錢騁，酒店從業21年，從星級酒店銷售總監，到旅游管理公司執行總經理，再到連鎖酒店集團區域負責人，錢騁的酒店事業輾轉多地，經歷多種業態，滿腹經綸。

2011年看好連鎖酒店品牌發展前景的他進入連鎖品牌酒店管理公司。正如錢騁所言，“所有經歷都是序章，只為更好的自己”，入職尚美一年半來，他充分利用自身酒店管理經驗，結合湘鄂城區市場及門店實際情況，制定、執行了一系列新的SOP，聚人心，提業績，“無湘不成軍”，“惟楚有才”，帶領團隊勇往直前。

01

重拾信心，重建信任

2020年4月9日，武漢解封，錢騁正式接管湘鄂城區的工作。也是這一天，他做好防護，立即起身，開啟了巡店之路。與合伙人面對面，全面、深入了解城區門店情況。

“從困難的事情做起，后面工作就會順利開展”。從宜昌市到麻城縣再到武漢，錢騁摩拳擦掌，準備大干一場。

重拾信心，錢騁一面向尚美生活集團運營管理團隊申請投放針對湘鄂地區心里美會員的電子優惠券，一面聯絡各大渠道商進行聯合營銷活動，為門店客流量注入動力。城區內部也快速建立“安心入住”專項行動，督導門店全面消殺，互檢互查，讓客人住得安心。

錢騁為業主頒獎

重建信任，“溝通問題就像扎在城區與合伙人之間的一根刺，疫情的突然爆發加速了這種疼痛，是時候拔掉它了”?！安徽f空話，只做實事”，錢騁每次與合伙人見面前都積極準備，根據門店實際情況制定運營數據提升、門店品質提升計劃，耐心向合伙人解釋說明，洞悉合伙人真切需求，對各個崗位員工進行培訓，一待就是兩三天。門店有了實實在在的提升，信任問題便迎刃而解。

城區工作一年多，錢騁將自己拜訪合伙人的工作經驗制定SOP在湘鄂城區推廣使用，收獲滿滿好評?！艾F在還時常接到合伙人的電話，有了困惑或者只是溝通行業訊息，只是合伙人能想到我，就說明我成功了”。

02

破繭才能成蝶

2005年到2015年是中國經濟型連鎖酒店發展的“黃金十年”。在下沉市場獨占鰲頭的尚美生活集團，一路高歌，尚客優品牌成為行業達成千店規模較快的品牌。另一方面，高速發展之下的市場競爭加速，部門門店出現增速下降、發展放緩，無法滿足日益增長的消費新需求等問題。

后疫情時代，存量博弈，產品升級才能帶動新一輪的復蘇。錢騁深諳本質，在湘鄂地區開始了對門店品質的“升級煥新”，從客戶體驗角度構建根基。

不破不立，破繭成蝶。尚客優酒店湖北宜昌東站店讓錢騁印象深刻。這是一家2013年開業的U2門店，他初訪門店時，門店單日的入住率僅維持在20%左右，“門店臨近三峽大壩相關景區，流量不是問題，運營數據上升空間很大，問題就在于我們的產品已經無法滿足消費者的需求”，在詳細了解門店情況后，錢騁向合伙人建議進行產品升級。他細心向合伙人介紹了尚客優U5產品設計理念及落地門店經營數據，門店于2020年6月進行升級，9月完工后客房出租率翻了四倍多，在湘鄂城區各項數據比拼中成績斐然。眼下，該店合伙人正計劃再次開工，增建客房。

客房改造前后對比

經過錢騁和團隊的不懈努力，湘鄂城區在運營門店9月平均網評分數4.6分，多家籌建店也在有條不紊推進中。

03

人心齊，有章法

店長，是城區管理工作中的重要抓手。店長的工作成績直接影響著門店營收及合伙人滿意度，展現著尚客優品牌的形象。錢騁基于自身多年的酒店管理經驗，提出“十條執行標準”，圖文并茂解釋“店長的一天”，對店長工作內容進行細致劃分并提出相應的行為規范。

同時，在城區內全面落實早會、周會制度，聽取店長述職，分享店長工作方法，有的放矢進行分析、調整，每日跟進反饋。2021年9月，湘鄂城區會員卡銷售完成率創了新高，ADR完成率位列城區完成榜首。

穩定軍心，城區工作步入正軌后，錢騁調整管理思路?？焖偻晟埔阅繕藶閷虻莫剳?、晉升機制。改變以扎根門店，力求穩定為主的狀態，形成“人人爭做將軍”的向上風氣，推動城區員工進行自我管理?！肮ぷ饔袃r值，有盼頭，才能越干越起勁”。截止目前，湘鄂城區3名城市經理均由店長晉升而來。

距離武漢90余公里的咸寧，是錢騁的家鄉，那里有他幸福的“小家”。奔波異地多年，妻子無條件支持他。時光飛逝，女兒出落得楚楚動人，兒子也變成了帥氣的少年?！板e過他們的成長會有些遺憾，但更多的是釋然，希望孩子們也能在這個社會找到自己熱愛的事業，努力進取”，他淡淡地說道。

錢騁的“大家”在39.77萬平方公里的湘鄂大地。這個“大家”里有近30位與他一起奮斗的“家人”。他們舍棄“小家”，在每一個節假日、周末、深夜，仍舊堅守崗位。對待工作，他們精益求精；對待客人，他們真心誠意。服務他人，成就自己，這也許就是酒店人的初心。