休閑食品發展趨勢

市場發展的趨勢從低端到高端，消費能力的提升對高端需求越強盛，本土高端消費群體已經浮出水面，休閑食品業開始崛起一部分高端品牌。

不足500g的重量卻帶動了幾百億的市場，俗稱零食的休閑食品對于今天的消費者意義絕非那么簡單。據國內某調查機構的一項調查發現，美味零食能減壓，能讓自己開心以及緩解情緒。正因為如此，在人們的日常開支中，零食的開支不僅沒有減少反而走強，即便金融危機影響深遠，休閑類食品受到的沖擊依然很小。不斷地創立，不斷地細分，休閑食品的年銷售量到達了200-300億，但相比較西方發達年人均消費26000g，我國人均年消費16.6g還相距甚遠，潛力不可限量。而且市場發展的趨勢從低端到高端，消費能力的提升對高端需求越強盛，本土高端消費群體已經浮出水面，休閑食品業開始崛起一部分高端品牌。對于營銷還不成熟的企業來說，高端時代是機遇更是挑戰。