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寧都肉丸

加盟行業：

餐飲 > 面館
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項
品牌發源地：

江西
經營模式：

經銷代理特許
成立時間：

2008-06-11
門店總數：

30
投資金額：5~10萬

查詢費用低價

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寧都肉丸加盟介紹

　　寧都肉丸是江西省贛州市寧都縣的傳統名菜，屬于客家菜。制作材料有豬肉、魚肉、苦瓜等。常在過年、辦喜事、做客、搬家、出行等場合作為接待客人的菜肴。

　　寧都縣是個客家遷徙之地。為逃避中原戰亂、飽受遷徙之苦的寧都客家人，期盼著太平盛世,渴望舉家團圓，特地制作了一道地方特色突出、且帶有濃厚喜慶色彩的風味美食，那就是圓圓的客家肉丸。寧都肉丸中的豬肉丸和魚肉丸是寧都客家過年或辦喜事必做的一道菜，意指團團圓圓、美滿幸福。

　　寧都人做肉丸很講究，多少肉放多少紅薯粉，都得用稱稱好，放多了做出來的肉丸韌度不夠，放少了肉末的粘結性不好，容易散開不成型。一般是一斤肉放三兩紅薯粉。豬肉一般取豬的前臀肉，因為前臀肉更細弱。加工工序也很講究。肉要新鮮，將肉放置在用石鑿成的墩窩(有點象北方人用來做年糕的工具)里，人們手持大大的木捶，輪流著直到把肉墩成肉末，墩好后，按先前稱好肉的重量，按比例配好紅薯粉，調水倒入墩窩中，與肉一起攪均。(現在大部分都是用機器來代替人力，做法還是一樣)后舀起盛在大盆內，放置一半小時左右。這時可以開灶生火燒水，待鍋內水沸騰，一手將肉丸漿從手心擠出一個個丸子，一手拿調羹將丸子放中煮。為防止調羹粘上丸子，可用碗盛一碗清水，每次接丸子前沾。待丸子都浮上水面，寧都肉丸就確定煮熟了。

　　由于用手工墩肉很費勁，寧都機械廠開發研制了肉丸機，制作時間大大減小、攪拌更均勻，不過，寧都人還是喜歡和回味用手工墩肉制作出來的寧都肉丸。

　　寧都肉丸有寧都苦瓜肉丸和肉丸(魚肉丸和豬肉丸)之分，味道是決然不同，原料來源和做工程序都相差扃異。寧都苦瓜肉丸主料為苦瓜、瘦豬肉，其佐料為蔥、姜、大蒜頭。而肉丸則主要是豬瘦肉和紅薯粉或者魚肉和紅薯粉(魚肉丸則用魚肉代替豬肉來制作，佐料不變。)

寧都肉丸加盟優勢

　　1、品牌優勢
　　品牌有著多年的運營經驗，不僅專業性強，而且總部實力也很雄厚，能夠為加盟店提供多重的加盟支持，為加盟店提供堅實的后盾支持。
　　2、產品優勢
　　總部擁有強大的設計和生產能力，不定期推出新品，充足的貨源確保供貨及時。
　　3、技術優勢
　　寧都肉丸擁有一支專業的技術團隊，可為您提供全面的技術培訓，讓您的店面保持競爭力。
　　4、培訓優勢
　　寧都肉丸總部擁有強大的培訓支持體系，為加盟商提供統一的店鋪管理人才培訓，包括了品牌理念、店鋪管理、實際操作、服務等，支持開業支援，對店員進行培訓及店鋪管理的再培訓，確保店鋪的正常運營。
　　5、服務優勢
　　品牌十分強調服務的重要性，因而會為加盟店提供不同方面的服務培訓，提升加盟店的服務質量。同時，總部也會十分關注加盟店各個階段的發展情況，并及時的給予相關的指導和幫助。完善的后期運營服務將會為加盟店解決不少的難題。
　　6、加盟優勢
　　寧都肉丸有專門成立營銷策劃中心，從品牌整合傳播到區域市場運作，為加盟商提供多方面、可持續發展的營銷戰略指導，確保各加盟店的生存與發展壯大。

寧都肉丸加盟條件

　　1、必須熱愛餐飲行業，具有好的合作心態。

　　2、必須具有強烈的成功欲望、事業心和管理意識。

　　3、必須認同相關經營管理規定、指導與監督。

　　4、必須是具有合法經營許可的法人或自然人。

　　5、必須有相應的資金實力且資信好。

　　6、經驗豐富的技術并不斷提供后續產品!

　　7、加盟商有該行業的銷售渠道和經營經驗則享有優先權。

寧都肉丸加盟流程

　　1、意向咨詢：者以電話或在下方留言進行咨詢，加盟總部予以回訪。

　　2、填寫申請：填寫加盟意向表，提交到總部。

　　3、索取資料：意向客戶向公司索取相關加盟事宜。

　　4、確定資質：評估加盟商資質合格后，繳納誠意金。

　　5、市場考察：考察運營情況，考察加盟商選址情況。

　　6、簽訂合同：考察合格后到公司簽訂加盟合同，繳納相關費用。

　　7、店面裝修：設計圖樣，裝修店面。

　　8、開業準備：加盟總部對店員培訓，實施貨品配置。

　　9、開業經營：開業，經營維護。

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