喝賴茅酒就喝賴家后人釀的正宗賴茅酒

(一)

貴州賴松酒業(yè)有限公司為賴永初之嫡孫賴松獨資創(chuàng)辦，其廠生產(chǎn)的冠名注冊商標(biāo)“賴世貴”牌賴茅酒以新的形式面市，使得釀造中斷數(shù)十年的賴茅酒得以恢復(fù)生產(chǎn)，其酒主要特點為“醬香濃郁”、“回味悠長”，此乃酒中上品也。

(二)釀造工藝特點

“賴世貴”商標(biāo)的賴茅酒工藝特殊，每年端午分兩次投料，同批原料要經(jīng)九次蒸煮，八次攤涼、加曲加藥、高溫堆積、入池發(fā)酵、七次取酒、歷時整整一年，然后經(jīng)過三年的儲存，再精心勾兌，方能包裝出廠。一瓶酒從原料到出廠，至少要經(jīng)過五年，其香氣成分及其復(fù)雜，使產(chǎn)品風(fēng)格獨特，喝時不感到燥辣、容易上口、幽雅細(xì)膩。

(三)“賴茅”酒健康酒

為什么說“賴茅”酒是綠色健康的呢?其酒由于窖藏時間長，相對來說揮發(fā)物質(zhì)少，所以對人體刺激小，易上口，不上頭，口感不燥辣，不燒心，有益健康。