梅州鹽焗食品為傳統客家風味名菜。公司秉承傳統客家飲食文化，以綠色、健康、營養為宗旨，特選家養土雞、新鮮雞爪、雞翅、鴨爪，經傳統工藝精心調料焗制；采用真空保鮮包裝，能保持產品色、香、味不變，衛生方便。本食品具有汁鮮味美、香脆爽口、多吃不膩的特點，為招待賓客、饋贈親友之佳品，飲酒、休閑之美食。
公司以“聞香識梅州，風味傾梅州，美食傳天下”的觀念，潛心研究開發客家特色食品，產品深受消費者的贊許和厚愛，梅州鹽焗食品美食獨樹一幟聞名遐邇，究其縝密實乃精誠所致和源于上乘講究的工藝底蘊。公司堅持“精益求精”經營理念，篤信“顧客至上、質量提高/增加、服務周到、精心調味”的方針。尤重主料精旦不冗，鋪料全而不雜的鮮明特色，積極倡導綠色、健康美食文化。梅州鹽焗食品系列產品，自有工藝獨特，用料考究，做工精細，是老少皆宜的佐餐和理想的送禮佳品。
公司生產和經營客家特色食品，產品包括：公司自主開發研制的木捶肉丸系列食品、地道鹽焗系列食品、客家傳統臘味系列食品、客遷風情食品和各式客家土特產。
梅州鹽焗食品始終以“弘揚客家傳統美食文化”為己任，以“圓滿天下”為不錯目標。上下求索，知難而進，“自立自主、開拓創立、腳踏實地，勇往直前”,梅州鹽焗食品在繼承這些客家傳統精神的同時，秉承客家傳統美食文化精粹而有所創立，用每一道繁雜的工藝，成就客家美味；用每一處用心的服務，成就客遷。
