之小館菜品美味可口，讓消費者百吃不厭，面之小館給創業者提供了一個合格的創業機會，面之小館擁有著合理的經營理念，讓每一個加盟者都能一筆!
面之小館主打面食，以精美雅致見長，但依然保留了原始的重慶風味，結合了江南的精致與重慶的潑辣，看似清淡但饒有滋味。面之小館的經營定位及經營業績是同類餐飲店不能比擬的，也成為業內公認的競爭。當今食客，口感敏銳，對食物的色、香、味無不挑剔，而面之小館菜品的多樣化、出品的精致化、服務的標準化，充分體現了招客的魅力。
都說一碗好面湯決定，湯底做得好了這碗面就成功了一半。面之小館的湯底采用了上等的豬龍骨和膝蓋骨，文火熬制6個小時以上，直到豬骨熬出了骨膠既很好的保留了骨頭湯的鮮濃醇厚又把骨頭湯的營養全都激活出來了，一口喝下去都是滿滿的幸福感。筋道的面條也是面之小館取勝的法寶之一。采用高品質的高筋面粉，運用特殊的加工技巧，讓每一碗面都媲美手工搟面，一口吃下去爽口筋道有彈性也可以夠不是一般的面可以比得上的。
面之小館提倡“快生活慢思考”的生活方式，期望人們在忙碌之余，能夠慢下來關注心靈、環境以及美食。首先從就餐環境方面，顛覆了過去的快食理念，用民宿加佛系的環境設計主調，讓顧客能夠舒心地享受一碗面。同時也傳遞出店家注重食材本味、講究自然火候的經營之道。
