涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始于元代，興起于清代，早在18世紀，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規模宏大的“千叟宴”，內中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經營。
妙亭涮羊肉加盟店里所有的包間、桌位均以北京帶有“羊”字的地名命名，比如“羊坊店”、“羊肉胡同”、“大羊坊胡同、“羊市口大街”等，就連所有的宣傳牌和服務員衣服上也都有“羊”字。涮肉不僅好吃，而且品種非常豐富。這里的羊肉“久涮不老，久煮不柴，花樣繁多，品種豐富”。
妙亭涮羊肉羊是選用內蒙古專屬的羊，堅持自主開發，選擇不錯的肉，提高/增加口感鮮嫩，選肉都是這么講究，嚴格的產地、品種、羊齡的篩選、加工技術，成就了譽滿京城的妙亭涮羊肉。
妙亭涮羊肉經過時間的累積，歲月的雕磨正逐漸形成自己的特色，美味細致的保存下來，妙亭涮羊肉香味正宗，油而不膩，每一份配菜都經過精心挑選，堅持傳統美味，努力做火鍋，做好火鍋，為越來越多的白領和小資歡迎。加盟妙亭涮羊肉是您理想的選擇。
妙亭涮羊肉重質量、抓品質，為求為客戶提供高品質的美味餐飲服務，妙亭涮羊肉特在內蒙古錫林郭勒盟純正牧場自建肉制品加工基地，來自北緯45°陽光字樣的百味草和礦泉水孕育出特有的蘇尼特糕羊肉從這里直達您的餐桌，讓您無論身在何處都能享受來自大草原純真的味道。
妙亭涮羊肉味道好，菜品新鮮，環境舒適、種類繁多以及產品質量上乘。妙亭涮羊肉制作簡單，上手快，產品制作標準化，幾天時間即可學會全部技術，接近大眾消費。
