鰻壽司日本料理加盟總部，品牌成立于2005年。公司總部位于上海,在上海市靜安區愚園路68號。公司以經營日本料理為主。鰻壽司日本料理注重“色，香，味，器”四者的和諧統一，鰻壽司日本料理不僅重視味覺，而且很重視視覺享受。吃日式料理就是吃文化，吃情調，吃意境。鰻壽司日本料理主要經營為日本壽司，刺身，日式料理，鐵板燒，牛排，以傳統日式風格店面吸引年輕人光臨。與日本文化緊緊相關，貼近日本風情特色，彰顯時尚，復古，雅致，品味。
鰻壽司日本料理的營業額呈現蒸蒸日上的新景象，管理團隊對于餐飲以及社會化媒體營銷都有豐富經驗，借力自媒體社會效應，創立微博，微信等社會化媒體營銷模式，降低了店面的營銷成本，也讓大離的營銷推廣更加接地氣、有人情。同時積極拓寬連鎖經營模式，實現全國市場發展，提高品牌效應。鰻壽司日本料理始終堅持“經營中創立，創立中經營 ”的經營理念。早在九十年代鰻壽司日本料理創業者便開始到香港、澳門、法國、美國等地學習并引進先進的管理經驗及制度用于日常管理中。多年來，鰻壽司日本料理注意融合純正西餐和本土消費者的傳統口味，不斷進行技術革新，在保持出品的創性之時融入文化元素擴張美食的吸引力，鰻壽司日本料理成為發掘西餐元素的創始者。
鰻壽司日本料理加盟省卻了加盟者大量前期工作，將復雜的操作程序簡單化，為加盟者提供更多服務;使開店簡化為一個"復制"成功的模式，使加盟者減少加盟，發揮連鎖加盟的真正魅力，為加盟者實現創業夢想、成就事業、享受美好人生。
