廟街阿星云吞面加盟介紹
云吞面（粵語）、餛飩面（普通話）應該起源于廣東。吃云吞面也有講究，不要以為幾顆餛飩一把面加點湯就叫云吞面。正牌的云吞面需要”三講“：一講面。地道的面要從面粉加雞蛋做起，而且講究的應該一點水都不用，完全靠雞蛋。這樣做出來的面煮出來帶點韌度，吃到嘴里非常爽脆。二講云吞。關鍵在于里面的餡，用新鮮的蝦球，也是一口咬下“剝剝翠”。三講湯。用柴魚蝦殼熬出來的湯即要有鮮味還有清，加味精是大忌。
辨別云吞面真假還有一招：韭黃一定不能缺。連面條盛放上桌也有講究：碗底一般放五顆鮮蝦云吞，然后把面條鋪放在云吞上面，再加入大半碗面湯，湯里面如Curtner說的要放些韭黃絲，增添美味并帶來清脆的口感。因為要保持面條的彈性，所以要注意不能讓面湯把面條全泡進去，必須有一部分面條露在湯上面，而且要趁熱趕快吃。
廟街阿星云吞面的面條是全蛋銀絲細面，選用上等面粉，按1斤粉5個雞蛋的比例搓勻后，用擔杠反復彈壓，人稱吃起來有“彈牙”之感。至于云吞餡，必用鮮豬后腿肉，嚴格按瘦八肥二比例，并加鮮蝦仁，一起剁成細粒，再加雞蛋黃、調料拌和為餡料。云吞皮則其薄如紙(一兩面團可開32塊皮)，包好的云吞可見餡紋，煮熟呈鮮肉色。云吞面的上湯，以大地魚、蝦子、冰糖熬制。因此，即煮即賣的廟街阿星云吞面云吞面，雖然價錢是人家的三倍，卻因色香味形俱佳，仍大受食客歡迎。盡管他擺檔在路邊，不設桌椅，但食客蹲在地上吃也吃得高興。還有人專門開汽車來吃其面。
至于那個面湯，使用大地魚(一種小海魚干)來熬制是關鍵。連面條盛放上桌也有講究：碗底一般放五顆鮮蝦云吞，然后把面條鋪放在云吞上面，再加入大半碗面湯，湯里面要放些韭黃絲，增添美味并帶來清脆的口感。因為要保持面條的彈性，所以要注意不能讓面湯把面條全泡進去，必須有一部分面條露在湯上面，而且要趁熱趕快吃。
吃的時候先喝點面湯，再品嘗面條和鮮蝦云吞。云吞的制作也很有講究，餡料由預先調味腌好的新鮮大海蝦仁，加上筍尖，瘦肉，肥肉等上等材料做成，要求蝦仁必須新鮮“彈牙”，皮薄如紙，入口即化，這才是上品。
廟街阿星云吞面加盟優勢
1.科學的營建支持總部負責各門店前期商圈、店址的市場調查，免費的店面設計，日常運營管理等。周密嚴謹的數據分析，精制統一的裝潢風格——對于每個加盟店，我們都將經過嚴密的市場調查和數據分析，科學的店面管理幫助加盟商成功運營。
2.專業人員輔導培訓以標準化、規范化、科學化的管理經驗指導專營店進行后期的經營管理維護。所有人員均需接受培訓。即使你沒有任何經驗，也可獲得總部提供的全套成熟健全的專業知識、管理經驗、經營技能的培訓。包括技術工人的技術培訓，店長的經營管理培訓，營業員服務培訓等。
3.完善的物流配送合理完善的物流制度，確保統一品質的產品及時、完整的配送。
4.適時的廣告促銷有營銷策劃進行全案策劃，能及時為各專營店提供商品、價格、渠道等方面的策劃，各專營店在經營過程中，總部將在不同時期為各地區專營店提供相應的促銷方案，提升專營店促銷穩定性。如開業時的促銷品嘗活動，美食節活動等都很好的擴大了專賣店的知名度并提高了銷售額。
廟街阿星云吞面加盟條件
1、具有合法資格的法人、自然人或組織。如合伙經營，實際經營人不得超過兩人。
2、有合格的商業信譽及品德，具有事業的開拓魄力和韌性。
3、熟悉當地市場環境和消費需求，有一定的經濟基礎和加盟實力。
4、有合格的社會關系，具備較強的人際溝通、財務管理能力。
5、認同廟街阿星云吞面經營理念，服從總部機構管理，積極配合總部的市場運作，遵紀守法，規范經營。
6、具備較強的經濟實力和一定的經營管理能力。
廟街阿星云吞面加盟流程
1、咨詢了解：網絡、電話、郵件、寄發資料等方式對項目進行全面了解，確定加盟意向。
2、申請合作：與加盟顧問電話或直面溝通，交流相關情況，申請預定區域代理加盟名額。
3、現場考察：攜帶身份證件前往總部現場參觀、考察、驗證，了解具體合作事宜。
4、簽訂合同：達成共識后，正式確定合作意向，隨即簽定合同并交納相關費用。
5、免費培訓：接受總部提供的統一系統培訓，學時不限，學會為止。
6、籌備階段：售后專員協助店面的選址及裝修工作，必要時可親臨現場協助指導。
7、物流配送：售后服務部，即時辦理產品及宣傳物料的物流配送，準時到達。
